Resep Puding Apricot Pie Segar

by Diana Rattray

Resep apricot pie sing enak, digawe kanthi ngisi seger apricot seger lan nutul jus lan jus lemon.

Kita kalebu resep pastri kabeh-butter favorit, nanging aran bebas nggunakake resep favorit utawa nggunakake siap jajan pie pastry. Yen sampeyan pengin nggawe kreatif, Cut rol adonan kanggo nggawe kerak kisi utawa nutupi tumpukan kanthi lintang utawa bunderan.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

Kanggo Pastry:
2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
Uyah 1/2 sendok teh
2 sendok teh gula
2 teken butter (kadhemen, potong cilik lan diiseni)
8 nganti 12 sendok teh banyu (es banyu)
Kanggo Isi:
1 cup gula
3 séndok glepung
1/4 sendok teh nutmeg
3 cangkir seger apricot seger (dikupas)
1 sendok teh jus lemon
1 sendok mentega (potong cilik)
Kanggo Egg Wash:
1 endhog kuning
1 sendok teh susu (utawa krim cahya)

Cara Nggawe

Pastry

Gabungke 2 1/2 cangkir glepung, uyah, lan 2 sendok teh gula ing mangkuk gedhe. Whisk kanggo campuran sak tenane.
Tambah 8 ons mentega potong lan nyawiji ing campuran glepung kanthi blender kue utawa driji nganti crumbly karo sawetara potongan butter babagan ukuran kacang polong.
Tambahake kira-kira 5 sendok teh banyu es (priksa manawa ora ana es ing kono) lan aduk alon-alon kanggo nyampur. Terus nambah banyu es, sendhok teh utawa kanthi mangkono, nganti campuran kasebut digabungake bebarengan.

Nguripake metu menyang lumahing lemah lan pencet adonan nganti bisa terus bebarengan. Knead kaping pirang-pirang lan dibagi dadi rong cakrawala. Bungkus saben disk ing bungkus plastik lan refrigerate nganti meh 45 menit.
Njupuk disc metu saka kulkas lan muter metu ing lumahing floured. Nyelehake sheet kertas utawa kertas parchment ing adonan supaya gampang luwih cepet. Gulung metu kanggo nggawe bunder kira-kira 11 nganti 12 inci ing diameter. Pas jajan kasebut menyang piring kue lan refrigerate nganti sampeyan siap ngisi pie.
Kalorake panas nganti 425 F (220 C / Gas 7).

Ngisi

Digabungake 1 tuwung gula, 3 sendok gandum, lan pala ing sajian cilik. Isi cangkang pie karo bagian apricot lan sprinkle karo campuran gula lan glepung.
Ngemis jus lemon ing kabeh banjur tutul karo 1 sendok teh mentega.
Muter metu disk sing isih ana lan adhepake pai sing diisi. Potong lan pinggiran suling.

Telas wisuh

Gabungake endhog lan susu ing mangkuk cilik. Nglakoake campuran.
Sikat ing ndhuwur ndhuwur lemah ndhuwur. Nggawe cemoro cilik kanggo ngeculake lan supaya uap bisa lolos.
Panggang kue ing oven sadurunge 25 nganti 35 menit.