Nedha bengi ayam iki minangka sajian sing lengkap ing sajerone pan. Ayam lan sayuran digawe kanggo kesempurnaan emas kanthi tambahan panandha prasaja. Gunakake pitik potong utawa gunakake manik-manik balung sing paling disenengi: luwih becik digawe karo drum, sikil, utawa paha.
Yen sampeyan duwe dina sibuk, nyiyapake pitik lan sayuran ing wayah esuk. Sijine kabeh ing sajian manggang. Tutup telusur nganggo foil lan sijine ing kulkas; pop menyang oven sing wis dipanaskan nalika sampeyan bali menyang omah lan rencanakake kanggo nyithak 10-15 menit luwih.
Piring uga akeh banget. Bebas kanggo nambah sawetara rutabaga cubed utawa parsnips irisan ing sajian utawa nambah kaleng tomat diced. Sauteed sliced jamur seger opsi liyane apik. Yen sampeyan ora penggemar sayur-sayuran tartamtu, nambah kentang ekstra utawa celery. Panganan iku banget ngapunten, supaya adaptasi supaya cocog karo rasa sampeyan. Kanggo rasa ekstra, disigar pitik lan sayuran karo sawetara cloves saka papak dicampur seger utawa sprinkle karo wêdakakêna papak utawa campuran seasoning ramuan bebarengan karo uyah lan mrico.
Iki minangka sajian sing gampang lan sedhep, sampurna kanggo juru masak, lan gampang digodha kanggo kulawarga sing luwih gedhe. Ngawasi pitik lan sayuran karo roti panggang utawa roti panggang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kilogram pitik (umpamane, pitik, pupu, sikil, lan liya-liyane)
- 1 mrico lada cilik
- 1 lombok abang cilik
- 2 medium bawang
- 4 medium kentang
- 4 wortel
- 2 ijo celery gedhe
- 2 sendok teh lenga zaitun
- Gawe uyah kosher
- Pinch pepper
- Pincuk paprika
Cara Nggawe
- Panaskan oven nganti 425 F. Tancepake baking pan 9-by-13-inch utawa pan adhep-adhepan karo foil heavy-duty.
- Geser ing ndhuwur lan mrico saka papak ijo lan abang. Copot wiji lan iga putih lan iris dadi irisan.
- Peel ing bawang lan Cut saben siji menyang wedges.
- Pileki kentang lan iris dadi kwartal.
- Wortel wortel lan gagang mau diagonal menyang babak 1-inch.
- Cut irisan celery diagonally menyang irisan-irisan 1-inch.
- Ing mangkuk, gawe sayuran potong kanthi lenga zaitun.
- Susun potongan daging lan sayuran ing pan sing disiapake. Tabrakan karo uyah lan mrica sing becik. Sprinkle entheng karo paprika.
- Panggang nganti 40 nganti 45 menit, utawa nganti sayuran sing lembut lan entheng browned lan pitik iku coklat emas. Baste nganggo jus wajan babagan setengah dalan liwat masak.
Tip
- Deleng suhu paling sethithik 165 F ing thermometer cepet sing diselehake menyang potongan ayam sing paling kandel (ora ndemek balung).
- Kelembapan kulit sing rada abang pati iku sampurna kanggo sajian iki amarga padha tahan kanthi luwih becik tinimbang kentang panggang pekat dhuwur. Sawetara pilihan apik kayata fingerlings, kentang anyar, utawa Yukon Gold. Rasa bebas scrub kentang lan ninggalake wong sing ora disenengi yen sampeyan seneng.
- Kanggo kulit kenthel, sate pitik ing 1 sendok teh minyak zaitun sadurunge ditempatake ing pan baking.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1012 |
| Lemak total | 53 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 94 g |