Pecahan khas paprika lan seger uyah menehi pork supaya bisa diendhegake kanthi cepet. Perawat khusus uga kudu ngerti yen pasangan paprika utamane apik karo rasa babi sing luwih kuat pastur .
Werna jinis paprika sing beda bakal ngasilake rasa sing beda-beda, saengga ora bisa ngetok-empuk karo paprika sing panas, entheng, manis, lan malah nyampur paprika. Resep becik kanggo resep iki yaiku nggunakake paprika garang ( pimenton ahumado ), bumbu rempah-rempah Spanyol sing disenengi sing digawe saka rasa ngandhut entheng kanthi ngrokok kanthi rasa asap sing kuat lan enak; dhewek nambah cathetan sing alus, tanpa perokok!
Elinga yen sapiturute iki apik banget karo iringan alus, kayata salsa mangga utawa chutney .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- daging babi
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 sendok teh minyak sayur utawa canola
Cara Nggawe
- Ngilangke daging babi lan nempelake seger karo garing nganggo kertas.
- Ing mangkuk cilik gabungke paprika, uyah, lan lada.
- Tabrakan loro-lorone kabeh daging babi kanthi roto kanthi campuran dicampur karo rempah-rempah. Cabut sapitur nalika sampeyan nyiapake wajan.
- Kalorake panning wajan gedhe kanggo panas. Sawise panci panas, tambah minyak lan panas nganti shimmers minyak. Nambahake daging babi - kudu nggawe swara sing apik banget sakwise nyentuh wajan; yen ora, njupuk metu lan supaya pan lan lenga njaluk sing luwih panas. Kurangi panas kanggo medium lan cook chops, undisturbed, nganti padha uga browned lan padha ngeculake saka telusur saka dhewe menehi, bab 4 menit. Nguripake lan baleni ing sisih liyane.
- Copot pot saka telusur lan diijolake, ditutupi kanthi koprol, nganti 10 menit. Ngawasi panas.
Tip masak
Aja ngremehake pentinge pemanasan telusur lan banjur dadi panas ing lenga sadurunge nambahi daging babi. Sing panas banget bakal mbantu kethokan daging babi wiwit coklat langsung, uga bakal mbantu supaya hot spot ing panci. Sing jarene, sampeyan ora pengin ngetokake panas banget lan ngobong pecel, sebabe sampeyan ora kepenak panas ing panen panas-dadi panas sing luwih alon saka pan kasebut bakal nggawe panas banget sing perlu kanggo masak pucuk sing becik. Isih ora yakin? Ngerti sing wis dadi panas nalika ngepelake lan ngetasan lenga bakal ngresiki kanthi gampang kaya!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 458 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 43 g |