Cauliflower kanggo wektu paling dawa wis ditemokake minangka sayuran sing ora diresiki, barang makan malam sekolah, sing diseduh, ora enak lan mush. Dina iki dawa saiki. Kembang kol wis katon soko kebangkitan ing taun-taun pungkasan lan wis dadi peteng saka akeh chef selebriti. Nggunakake kembang kol minangka panganan karbohidrat amba wis katon dadi status panganan super pangan sing dadi pilihan gedhe kanggo kentang utawa beras.
Kene kembang kol iki digoreng, dipangan karo paprika lan disajikake kanthi salsa verde. The Fried Cauliflower ndadekake sajian wiwitan sing gedhe, appetizer cilik kanggo meal liyane substansial, lan karo salsa verde, mesthi wae utama vegetarian vegetarian. Gg
Resep nikmat iki asal saka salah sijine penulis panganan Inggris, Nigel Slater. Nigel njupuk salah sawijine sayuran favorit Inggris lan nguripake dadi barang istimewa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium cauliflower
- lenga kanggo frying
- 3 sendok teh glepung gram
- 1/2 sendok teh paprika
- Kanggo Salsa Verde
- 1/2 godhong parsley
- 6 cemeng sprig bushy
- 1/2 cup godhong basil
- 2 cloves papak, ulig
- 1 tablespoon mustard Dijon
- 2 sendok teh botol (dibilas)
- 6 sendok lenga zaitun
- 2 sendok teh jus lemon
Cara Nggawe
Ndadekake cukup kanggo 2 minangka sajian utama, 4 minangka sisih.
- Coklat godhong ijo wae. Ngeculake kembang kol dadi floret nanging ora cilik, mbayangno saben kudu dadi pasangan apik kanggo nyali saben. Selehake florets menyang banyu salted nggodhok kanggo sawetara menit, lan ora liyane, florets kudu tenan lan ora lawas. Ngempet teles lan garing karo kertas pawon.
- Kanggo nggawe saos kasebut, wiwit ngiseni jus kasebut kanthi sacoro apik, nanging ora patiya cilik kaya godhong teh. Ngaduk ing papak, mustard lan capers.
- Pour ing lenga zaitun menyang herba alon-alon, ngalahake terus-terusan karo garpu. Ngadet jus lemon lan mangsa karo uyah segara lan mrica ireng. Luwih becik karo bumbu, ngicipi kaya kowe. Saus kudu ngicipi cerah lan nggoleki.
- Get lenga panas ing jero pan.
- Nyedhot kembang kol nganggo glepung gram, uyah cilik lan paprika. Nalika cauliflower ditutupi, goreng ing lenga panas nganti garing - masalah telu utawa papat menit utawa luwih. Ngemil ing kertas pawon sadurunge nggarap saos.
Alternatif kanggo Fried Cauliflower lan Salsa Verde
Resep iki kaya sampurna amarga bisa lan bakal dadi favorit kulawarga supaya sampeyan pengin ngapusi saiki lan maneh.
Ganti ramuan panganan senadyan tansah apik kanggo njaga kemul. Flat leaf parsley ndadekake saos apik.
Tambah bubuk kari sethithik tinimbang paprika, utawa rempah-rempah liyane sing dikarepake.