Rebus daging sapi lan jamur iki dimasak ing kompor sing alon. Sup klapa sup bawang Perancis lan sawetara anggur abang garing nambah rasa enak kanggo godhok.
Bebas kanggo nambah sawetara kacang ijo utawa kacang polong beku watara 30 menit sadurunge rebus rampung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging sapi (utawa daging sapi stewing)
- 1 (10 3/4-ons) bisa dipanggang sup bawang bombay Perancis
- 1/2 gelas anggur abang (burgundy / pinot noir, cabernet, lan liya-liyane)
- 4 nganti 5 medium kentang (cubed)
- 2 medium wortel (irisan)
- 12 nganti 16 ons jamur seger
- 1 teluk teluk
- 1/2 sendok teh kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- Cilik sprig saka rosemary (utawa jiwit saka pepe, crumbled)
- 1 (14,5-ons) bisa diced tomat
- 3 séndok glepung
- 3 sendok teh banyu adhem
Cara Nggawe
- Cut daging sapi menyang 1/2-inch kanggo 1-inch bêsik.
- Digabungake daging sapi stewing, sup bawang bombay, anggur merah, kentang, wortel, jamur, daun salam, garam, lada, dan rosemary.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam; nambah tomat watara 45 menit nganti jam sadurunge godhok siap.
- Kira-kira 15 nganti 20 menit sadurunge godhok siap, gabungke glepung lan banyu adhem ing mangkuk cilik. Kocok utawa aduk nganti alus lan dicampur. Tambahake campuran glepung lan banyu menyang godhok lan aduk kanggo campuran. Rasa lan atur bumbu kanthi uyah lan lada liyane, yen perlu.
- Sajangan karo roti , roti Perancis , utawa roti gulungan.
Pakaryan Tips
- Kanggo rasa ekstra, sithik mrico daging sapi sadurunge nambahake menyang kompor sing alon. Searhake daging sapi sing diwenehi tumpangan, ngelokake kabeh sisi.
- Gunakake potongan daging sapi sing larang larang kanggo godhok sing paling apik. Potong iki dadi suwene wektu sing suwe. Potongan saka chuck gedhe kanggo stews utawa nggunakake bunder ngisor, babak ndhuwur, utawa rump manggang. Ora mung pemotongan iki nggawe stew, akeh gampang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 39 g |