Iki roti lard putih iku roti sampurna sing apik kanggo mangsa panen. Sijine nyenengake kanggo nedhaake nedha bengi utawa nyiyapake sedina utawa rong dina luwih dhisik lan nggawe ing roti isi utawa ngisi kentang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cangkir banyu (suhu kamar)
- 1 sendok makan ragi garing aktif
- 1 susu susu (suhu kamar)
- 2 sendok teh gula
- 4 tablespoons lard
- 1 sendok teh uyah
- 7 cangkir tepung roti (babagan)
- Opsional: putih endhog
Cara Nggawe
- Ing mangkuk medium, adus banyu lan ragi. Tambah susu, gula, lard, lan uyah. Nggawe. Tambah 4 cangkir saka glepung roti lan aduk kanthi becik. Alon-alon nambahake ing glepung sing isih, glepung cukup kanggo nggawe adonan sing nderek sendok ing saubenging mangkok. Gulungake adonan ing endhog lan adonan kanthi cepet 8 menit, nambah glepung nganti dibutuhake nganti adonan alus lan lemes. Papan adonan ing mangkok gedhe. Nguripake keuangan ing mangkuk supaya ndhuwur uga entheng greased. Penutup nganggo kain sing resik lan mekar ing panggonan sing anget lan tanpa gawe kanggo 1 jam utawa nganti ping pindho.
- Punch mudhun adonan . Geser adonan menyang endhog lan disiramake nganti 8 menit utawa nganti gelembung metu saka roti. Bagekake adonan menyang 2 bagean sing padha. Bentuk saben setengah dadi roti. Nyetel roti menyang kocok roti 8 x 4 inci. Penutup lan diunggahake kanthi anget, panggonan bebas dandanan kanggo 45 menit utawa nganti kaping pindho. Sikat roti nganggo endhog putih kanggo menehi roti kanthi ireng nalika dipanggang. Slash nganggo piso utawa cukur sing landhep.
- Panggang roti ing 375 derajat F kanggo 45 menit utawa nganti roti iku coklat emas. Mbusak roti saka sheet lan supaya kelangan rak.
Roti Baking Tips:
- Tansahake ragi sing disimpen ing wadhah kedhut lan ing kulkas. Kalor, kelembapan, lan udhara mateni ragi lan ngalangi adonan saka roti.
- Kanggo njaga roti alus, simpen nganggo tas plastik.
- Gawe glepung mlaku kanggo njaga spoiling.
- Gandum tepung duwe gluten sing luwih dhuwur tinimbang tepung serbaguna. Iki tegese roti digawe karo glepung roti bakal munggah luwih dhuwur tinimbang roti digawe nganggo glepung sedhep. Sampeyan bisa nggawe glepung roti dhewe kanthi nambah 1-1 / 2 teaspoons gluten kanggo saben tuwung saka glepung kabeh-tujuan sing digunakake ing resep roti.
- Ngempet roti karo banyu nalika panggang bakal ngasilake lemah garing crispy.
- Wêdakakêna karo endhog putih sadurunge manggang kanggo gawé kulit sing ngilok.
- Sikat roti karo susu sadurunge baking kanggo ngasilake lemah lan kulit.
- Sikat roti karo mentega sasampuné baking kanggo gawé kulit lemah.
- Gunakake banyu botol tinimbang banyu taps kanggo nggawe roti. Water softeners lan chlorinated public water kadhangkala bisa mateni ragi sing dibutuhake kanggo nggawe panimbang adonan roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |