Gunakake crockpot supaya ora nggawe pancing babi game Cornish (uga dikenal minangka game pitik Corn Cornish amarga iku campuran saka pitik Cornish lan Putih Rock). Padha katon kaya pitik miniatur lan nduweni rasa sing padha, nanging mung cilik, mung bobot saka 1 nganti 2 kilogram (varietas grocery standar sing ukurane 1 1/4 kilogram). Rasio balung-ka-daging dhuwur, sing tegese sampeyan kudu rencana kanggo ngawula 1 pitung game saben wong.
Gunakake mixing kanggo entuk manfaat utawa nggawe dhewe (Aku wis ngetutake Resep Bongkahan Dasar Bread ing setengah lan diwenehi proporsi ngisor). Rampung sajian iki kanthi gampang glaze kanggo madu .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ayam game Cornish
- Dash uyah lan mrico
- 8 ons campuran (utawa gawe gaweyan gawean, ndeleng ngisor)
- 1 tuwung
- pitik sapi
- 1 jingga gedhe (potong)
- 1/4 cangkir jus jeruk seger
- 2 sendok teh madu
- 1 1/2 sendok teh minyak sayur
- 1 tablespoon jus lemon seger
- 1/4 sendok teh grated orange
- zest
- 1/2 cangkir diced celery
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 tuwung + 2 sendok teh kaldu ayam
- 1 sendok teh bumbu unggas
- Uyah 1/2 sendok teh
- Mrico ireng mrico loman
- 1/2 roti gedhe (3/4 pound) roti putih basi
Cara Nggawe
Kanggo nyiapake Game Hens
- Rinse 4 Cornish game hens .
- Sprinkle nang rongga lan njaba nganggo uyah lan mrica.
- Siapake campuran sinetron miturut pituduh dalan utawa gawe stuffed gawe krasan.
- Nerusake menyang langkah 3, ngisor.
Kanggo Nggawe Dasar Homemade Stuffing
- Saute 1/2 tuwung diced celery lan 1/2 tuwung cincang bawang 2 sendok mentega nganti lembut.
- Dibusak saka panas. Nglakoake 1/3 tuwung plus 2 sendok teh kaldu ayam, 1 sendok teh bumbu unggas, 1/2 sendok teh uyah lan jiwit luh saka mrico ireng.
- Supaya kelangan kanggo suhu kamar.
- Cut roti menyang 1 inci kubik.
- Tambahake ing campuran duduh kaldu ayam lan adus kanthi alon kanggo gabungke.
- Nerusake resep.
Kanggo Isi Game Hens
- Spoon dikemas stuffing utawa homemade stuffing menyang hens lan truss .
- Selehake gulu endhog ing crockpot supaya sikil lagi nempel.
Kanggo nggawe saos
- Ing mangkuk cilik, adonan bareng 1 tuwung ayam, 1 potong jeruk gedhe, 1/4 cangkir jus jeruk seger, 2 sendok madu madu , 1 1/2 sendok teh minyak sayur, 1 sendok makan jus lemon seger, lan 1/4 sendok teh orange zest .
- Bensin game Baste karo sawetara saos lan nyelehake endhog gulung mudhun ing crockpot supaya sikil lagi nempel.
- Pour sisa s sauce liwat game hens ing pot.
Kanggo Masak Game Hens
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 5 nganti 7 jam.
- Baste hens sapisan utawa kaping pindho sajrone masak.
- Mbusak hens saka crockpot lan copot strings trussing.
- Sikat pan ing sajian saos ing wayah jam kerja.
Resep Sumber: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 790 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 249 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 63 g |