Sup resep timun Bulgaria digawe karo yogurt, walnuts, lan dill . Iki minangka kurban musim panas sing ora nyenengake sing uga bisa ditinggalake luwih kenthel lan dadi pencelupan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 timun gedhe (kupas, dideleh lan disigar)
- 4 cengkeh bawang putih
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 tuwung ditambah 1/2 cangkir walnuts
- 2 irisan roti (roti sandwich putih tanpa roti putih, disoblos)
- 2 tablespoons plus 1 1/2 tablespoons minyak kembang (utawa Walnut utawa lenga zaitun)
- 1 1/2 cangkir yoghurt
- 1 2 teaspoons jus lemon (utawa kanggo rasa)
- 1/2 gelas banyu (kadhemen)
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun
- Garnish: dill seger
Cara Nggawe
- Nggunakake prosesor pangan (utawa mortir lan pestle, yen dikarepake), bawang putih murni, uyah, 1/4 cangkir walnuts lan roti. Alon alon nambah lenga liwat proses pawon lan proses pangan nganti digabungake.
- Transfer campuran menyang mangkuk gedhe lan beat ing yogurt, timun lan jus linglang. Ing titik kasebut, campuran kasebut bisa dijupuk minangka dip. Yen ora, kanggo sop, tambah banyu lan tiwas chunky utawa puree nganti rata.
- Padhang nganti siap siap. Tuang sayur sup menyang mangkok sing adhem lan adhine nganggo 1/2 cangkir walnuts sing dicincang, drizzle minyak lan dill seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |