Yakgwa minangka manis Korea tradisional, lan biasane dadi bentuk desain kembang yen sampeyan tuku ing sawijining toko. Kacang buncis lan manis banget, saengga luwih saka panganan cuci mulut tinimbang cookie saben dina, lan iki secara tradisional ditata ing upacara, upacara, lan ing acara-acara khusus.
Yakgwa secara harfiah tegese obat-obatan, minangka 'yak' tegese obat lan 'Awa' tegese kue / manis. Sisih medicinal yaiku madu , minangka bagian penting saka obat tradisional Korea.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 glepung cangkir
- 1/4 cup sesame oil
- 1/4 cup honey
- 1/4 cup sake
- 1/4 cup banyu
- 3 cangkir minyak nabati (utawa sing diperlokake kanggo goreng)
- 1/4 cangkir kacang pinus (dicincang)
- 1 Tbsp wijen sesame (toasted)
- 1/2 gelas godhong malt beras
- 1 tuwung madu
- 1 wiji cilik jahe (irisan tipis)
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Tempel glepung ing mangkuk gedhe.
- Tambahake lenga wijen lan nyampur karo tangan. Gosok glepung antarane tangan lan driji kanggo gabungke.
- Ing mangkuk liyane, madu kok, sake, lan banyu bebarengan.
- Tambahake ing campuran glepung lan dienggo alon-alon nganggo tangan kanggo mbentuk adonan.
- Bungkus adonan ing bungkus plastik lan nyisihake nganti 30 menit.
- Sawise 30 menit, ing permukaan sing digodhog, gulung adonan menyang setengah inci nglukis.
- Cut keuangan dadi siji-puluh inch kanggo nggawe wujud miring utawa persegi panjang. Utawa Cut menyang wangun kembang.
- Sijine bolongan cilik ing tengah saben cookie.
- Kanggo nggawe sirup, sijine sirup malt beras, madu, lan jahe ing saucepan liwat panas medium.
- Bawa menyang simmer lan langsung nyedhak saka panas.
- Tumis menyang sajian persegi panjang utawa kaca baking pan.
- Nggawa wajan, wajan rata utawa wajan ing lenga, nggawe minyak ora luwih dhuwur tinimbang setengah pot.
- Kalor ing panas nganti suhu lenga 212 F.
- Ing bungkus cilik, gulungake pastries ing lenga lan goreng, alon-alon ngowahi nganti ngemis lan ngambang (kira-kira 4-5 menit).
- Saiki ngetokake panas minyak nganti kira-kira 300 F lan terus goreng nganti yak GWA dadi coklat emas.
- Mbusak yak GWA saka lenga lan tuku sajian karo sirup jahe.
- Nalika kabeh mau wis diselehake ing sirup, nguripake saben sapisan supaya bisa dilapisi.
- Rendhem ing sirup sajrone sawetara jam, banjur copot kanthi sendok slotted menyang sajian liyane sing diarani parchment.
- Sprinkle karo kacang cemara lan wijen.
Riset anyar menyang Madu minangka Kedokteran:
Saliyane studi taun 2007 saka Penn State College of Medicine sing ngetutake 139 anak, nemokake yen madu wijen mbebayani suppressant batuk, dextromethorphan (DM), kanggo ngatasi batuk wengi ing bocah lan ngresiki turu. Panaliten liyane sing diterbitake ing Pediatrik kalebu 270 bocah umur 1-5 taun karo batir wayah amarga selesma prasaja; Ing panliten iki, bocah-bocah sing njupuk rong sendok teh madu 30 menit sadurunge amben, kurang kerep banget, kurang sithik lan kurang cenderung kalah amarga batuk nalika dibandhingake karo wong sing ora madu.
Sumber: Basa Alam Jaringan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Lemak total | 38 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |