Aku arep nggawe menu kaping 4 ning Juli amarga akhir minggu liburan sing cepet banget. Aku yakin bakal ana steak panggang lan burger nanging pinggir pinggiran sing tansah luwih menarik. Ora diraguhi aku bakal nyawisake salad sayur-sayuran lan bakal ana sayuran panggang karo daging. Asparagus lan jagung yaiku favorit kita ing panggangan. Nanging aku mung ngerti yen kabeh wong bakal ngerteni karbohidrat sing enak kanggo lunga kabeh.
Iku umume teka menyang pilihan antarane salad kentang lan salad pasta nanging aku nyoba kanggo menehi whichever aku milih spin asli. Nalika saben kulawarga menehi pilihan antarane loro, kemungkinan bakal milih pasta. Nanging sing biasane ndadekake gambar mayonnaise sajian deli macaroni salad lan aku ora tau dadi penggemar sing ageng.
Nalika aku nyiyapake roti lapis kanggo pesta, utamane sing gedhe-gedhe bakal ana ing njero ruangan lan ing cuaca panas, aku luwih seneng nganggo gaun sing luwih apik tinimbang klambi mayonnaise. Kanthi salad pasta iki, aku nggunakake wangun sing nyenengake lan menehi profil rasa Wétan Tengah kanthi tambahan kacang ijo, za'at lan sentuhan tahini ing vinaigrette. Nganggo pekarangan lan nyedhiyakake rasa roso sing apik. Aku uga nemokake bawang putih ing pasar petani lan ora bisa nolak nggunakake. Wektu iku cendhak supaya bebas nganggo bawang putih biasa yen sampeyan ora bisa nemokake scapes bawang putih. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 lb. pasta (pilihan saka wangun)
- 1 tuwung chickpeas (kaleng apik, wisuh lan lemes)
- 1 1/2 cangkir bayi bayam bayam
- Klamben:
- 2 tablespoons scapes papak (sacoro apik disigar; utawa 1 clove papak, peeled lan finely minced)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh sesame paste (tahini)
- 3 - 4 sendok teh banyu (gumantung konsistensi sing dikarepake)
- Jiwit saka flake mrica abang, kanggo rasa
- 1/4 sendok teh oregano pepe
- 1/4 sendok teh mrico
- Garam, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nambah pasta menyang pot sing akeh nggodhok banyu asin lan masak miturut arah pituduh. Saluran lan bali menyang pot. Ngadamel kacang buncis sing wis diresiki lan lemes lan godhong bayem bayi. Elinga yen panas ampas pasta bakal masak bayam mudhun rada.
- Nggawe klamben kanthi whisking bebarengan karo scapes papak dicincang utawa bawang putih minced, lenga zaitun, jus lemon, pasta wijen, banyu, flake abang mrico, oregano pepe, mrica ireng lan uyah.
- Mungkasi pasta, bayam, lan kiwi karo klambi lan diisi ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 460 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 16 g |