Resep fudge keju krim iki sugih lan tajam, kanthi rasa coklat jero. Yen sampeyan ora seneng rasa cokelat peteng, aku saranake ngeculake coklat tanpa gula-nggunakake salah siji ons tinimbang enem, utawa ngganti sawetara susu susu kanggo gula tanpa gula. Kacang-kacangan pilihan, nanging aku nemokake dheweke mbantu ngurangi kekayaan lan nambah rasa lan tekstur sing apik kanggo fudge. Hazelnuts lan almonds iku variasi sing disenengi, nanging sampeyan bisa ngetrapake kacang favorit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ons coklat (unsweetened)
- 6 ons keju krim (dilembut kanggo suhu kamar)
- 2 sendhuh susu ngetokaké susu (utawa krim)
- 4 cangkir gula (bubuk)
- 2 sdt vanilla extract
- Opsional: 1.5 cangkir campuran kacang (dicincang)
Cara Nggawe
1. Siapake telusur 8x8 kanthi nyelehake nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick .
2. Coklat coklat nganti disigar karo piso gedhe. Tempelake coklat ing mangkuk lan microwave supaya aman, banjur aduk saben 30 detik kanggo nyegah panas banget.
3. Nyelehake keju krim sing diencerake lan susu sing diuhei ing mangkuk saka mixer stand gedhe lan ngalahake lampiran paddle nganti alus.
(Utawa, mixer tangan bisa digunakake.)
4. Mungkasi mixer, nambah coklat sing dilebur, lan ngalahake nganti diombe. Mungkasi mixer maneh lan tambahake gula lan vanili bubuk lan aduk nganti fudge alus lan digabungake. Gesang ing kacang kanthi tangan, yen sampeyan nggunakake.
5. Pour fudge menyang telusur sing disiapake lan disebarake ing lapisan malah. Sing disetel ing suhu kamar kanggo 2-3 jam, utawa ing kulkas nganti 1 jam.
6. Sawise disetel, Cut fudge menyang squares cilik lan ngawula ing suhu kamar. Fudge bisa disimpen ing wadhah sing kedhep ing kulkas nganti pirang-pirang minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 18 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |