Nggoleki panganan sing enak-enak, kosher-for-Passover sing tanpa susu, ora murni, ora margarin, lan enak, sampeyan bakal pengin nempuhake menyang rotasi taun? Kue coklat sing ora sugih iki mesthi ngisi tagihan. Paling apik, gampang kanggo gawe - endhog ora perlu pamisahan utawa whipping, lan resep gampang dicampur nganggo tangan, tanpa peralatan khusus. Amarga bubuk coklat arupa kanggo kue matte, iku ora gampang gluten, lan coklat banget (nanging ora banget manis). Sampeyan bisa nyedhiyakake, utawa ngedol nganggo woh wohan beri utawa woh-wohan, sorbet, utawa - yen sampeyan lagi mangan sajian biasa - krim utawa es krim.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung / 6 ons kripik coklat peteng utawa buncis (utawa coklat dicincang)
- 2/3 cup gula
- 1/2 cup grease grapeseed (utawa lenga zaitun utawa lenga zaitun liyane)
- 1 sendok teh diseduh kopi (opsional)
- 1 sendok teh murni vanilla extract
- 1/2 sendok teh kayu manis
- Uyah 1/4 sendok teh (utawa uyah halus)
- 4 endhog gedhe
- 1/2 cangkir bubuk coklat murni (unsweetened)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Oil lenga lan wêdakakêna wêdakakêna 8-inch, lan garis ngisor karo kertas parchment.
- Ing kulkas ganda utawa microwave, dicampur coklat . Utawa, sijine coklat ing mangkok ultrasonik, lan sijine menyang saucepan cilik alon-alon simmering banyu (manawa ngisor Bowl sarang ing panci, nanging ora tutul banyu). Genggeman kerep nganti cokelat rampung dicampur, banjur copot mangkuk saka saucepan, lan disisihake. (Gampang kanggo ngeringake kondensasi saka njaba mangkuk, supaya banyu ora netes ing coklat lan nyebabake bisa dirampas.)
- Ing mangkuk gedhe, gabungke coklat lan gula, nyawiji kanthi nganggo whisk kabel . Mancal ing lenga, warung (yen nganggo), vanila, kayu manis, lan uyah. Tambah endhog saben dina, whisking sawise saben tambahan. Ngemis bubuk coklat kanthi roto-roto ing ndhuwur tongkat, banjur whisk nganti digabungake kanthi lengkap.
- Tuangake adonan menyang pan sing disiapake, smoothing ndhuwur karo spatula. Panggang ing preheated oven nganti 30 nganti 35 menit, utawa nganti ndhuwur kue iku tegese, nduweni kerak sing tipis, mengkilap, lan tester sing dipasang ing tengah metu sing biasane resik. Selehake jajan ing panci, ing rak kawat kanggo ngombe.
- Jalanake spatula utawa piso kanggo nutupi pinggiran kue kanggo nggrengsengake, banjur mbukak bolongan panci springform lan mbusak cincin saka ngisor panci. Tempelake piring gedhe ing ndhuwur kue, lan nyelehake pinggir lan ngisor panci, flip kanggo mbatalake kue. Copot wedhi panci, copot kulit, lan balèkna balok bali menyang piring kue utawa platter, supaya sisih tengen munggah. Sajjuha solo, utawa kanthi woh wohan beri, sorbet, krim kocok , utawa es krim.