Tip kanggo Nyimpen Lamb Segar
Lamb minangka protein umum ing masak Wétan Tengah. Sawetara kaya rosane gamin ing daging sapi nanging wong-wong Amerika seneng rasa sing luwih alus saka wedhus sing enom ing potongan kayata manggang, rak, pinggul, lan sikil.
Apa cara masak sing dipangan, nyithak, utawa ngobong kanggo ngasilake rasa maksimum, penting banget kanggo ngerti carane ngatur lambe kanthi aman lan nyimpen kanthi bener nganti nggunakake.
Aturan sing paling dhisik, lan mbokmenawa sing paling penting kanggo safety, yaiku supaya ora ngidini kéwan kasebut bakal kapapar panas nganti masak, utawa bakal ditinggal ing suhu kamar. Sawise dituku, lambe kudu diselehake kanthi cepet kanggo nyegah daging supaya ora ala.
Freezer utawa Kulkas?
Lamb bisa disimpen ing kulkas utawa kulkas, gumantung nalika bakal digunakake. Lamb sing bakal dipigunakaké sajrone dina utawa rong dina kudu disimpen ing kulkas, disimpen ing bungkus asli, ing area kulkas sing paling kadhemen. Temperatur becik kudu watara 35 F, nanging ora luwih saka 40 F.
Yen ora ana lambe ing sawetara dina, kudu beku. Priksa manawa beku sampeyan nyimpen suhu sing tetep 32 F utawa ngisor. Cacah lambe bisa katahan ing beku nganti enem nganti sangang sasi, nanging luwih becik kanggo tetep daging domba beku ora luwih saka 4 wulan.
Nalika tetep ngendhog ing kulkas, apik kanggo nyimpen ing piring, tinimbang langsung menyang rak.
Iki bakal nyegah jus sing bisa bocor liwat kemasan kanggo kontak karo panganan liyane ing kulkas. Maneh, iki minangka conto liyane kanggo nyegah kontaminasi saka bakteri apa wae ing lambe.
Tip kanggo Lamb Pembekuan Bener
Domba bisa beku ing kemasan asline, nanging yen kambing ana ing mesin pembeku luwih saka sawetara sasi, bisa uga luwih apik kanggo njupuk metu saka kemasan lan rewrap ing wadhah aman utawa beku beku kanggo panyimpenan beku sing suwe.
Pembakaran kothak bisa kedadeyan ing sajroning daging, supaya bisa nyegah wedhus kasebut kanthi cepet ing bungkus plastik, diikuti lapisan aluminium foil bakal nyegah kahanan kelembapan sing dibakar ing beku.
Nyimpen Sapi Lamb
Lamb sing wis masak uga disimpen ing kulkas utawa mesin beku. Minangka aturan umum, wedhus masak kudu digunakake ing telung dina nalika disimpen ing kulkas, lan bisa katahan nganti telung sasi ing beku.
Label Lamb Kanthi Tanggal
Kanthi pembekuan utawa penyejuk, mesthine tansah ndandani paket lambe karo tanggal. Kanthi cara iki sampeyan ora bakal bingung babagan suwene wis beku utawa didinginkan. Sampeyan ora pengin mbuwang domba sing apik amarga sampeyan ora yakin tanggal, utawa mangan lambe liwat wektu panyimpenan sing tepat.