Sinau Carane Nyegah Muffin Saka Nekat menyang Muffin Pan
Muffins sing gedhe, nanging ora bisa dianggep nalika dicet ing panci. Trik kanggo nyegah muffin saka tancep ing muffin tins kanggo ngresiki cangkir muffin saksine.
Nalika nerangake lasing muffin, sampeyan duwe akeh pilihan. Kabeh mau gampang banget lan sing sampeyan pilih bakal gumantung ing materi pan lan bahan sing ana ing tangan utawa pengin digunakake.
Carane Grease Muffin Tins
Cara sing paling gampang kanggo grease tuff muffin yaiku nggunakake mentega sing dilebur lan kuas pastri.
Ora ana sikat jajan? Wad munggah andhuk kertas lan daptar medhine ing mentega utawa nyetel sikat rerumput sing ora digunakake lan sakabeheng (rerumput 2-inch apik banget) kanggo dienggo ing pawon.
- Nyelehake mentega cilik ing saucepan sing panas.
- Sawise butter wis ilang, ilang saka panas.
- Dipendhet kuas kuih menyang mentega lan jempol kanggo nutupi saben muffin. Priksa manawa sampeyan njaluk dhasar, pinggir, lan sudhut ing tuwung.
Butter Melting Tips:
- Sampeyan mung kudu milih tablespoon utawa loro butter kanggo 2-3 muffin tins.
- Ing kompor, mateni panas yen butter partly melted. Bakal nyawiji ing sisa-sisa dalan saka panas.
- Ing gelombang mikro, nyawiji mentega ing interval 5-10 detik lan mriksa kemajuan ing antarane. Gumantung ing jumlah mentega, kudu ora luwih suwe saka 30 detik (lan wektu iku kanggo akeh butter).
Greasing Alternatives to Butter
Ana akeh cara liyane kanggo njaga muffin sampeyan saka macet ing panci.
Yen luwih seneng nggunakake butter, coba salah opsi iki:
- Cooking Spray - Sayur-sayuran semprotan minyak minangka pilihan populer kanggo greasing baking pans lan bisa uga nganggo tus muffin. Trik iki kanggo njaga nyawiji sisi saben tuwung tanpa semprotan sing dibangun ing ngisor. Spray minyak zaitun bisa dadi pilihan sing luwih sehat kanggo sprays sayur-sayuran tradisional.
- Shortening - Shortening gampang disebarake nganggo sikat pastry utawa handuk kertas lan njamin jasata sing padha karo mentega. Boten kados mentega, sampeyan boten saged mangaruhi rasa muffin.
- Liner - Paper lan aluminium yaiku pilihan populer kanggo muffin lan cupcakes. Padha supaya nangani barang bakar rampung luwih resik lan asring disenengi yen sampeyan njupuk wong-wong mau kanggo panggangan dodolan utawa saweneh masyarakat liyane. Sawetara tukang roti seneng nyemprotake liner kanthi semprotan masak. Bakers liyane ora seneng efek liner wis rampung ing barang sing dipanggang.
- Kertas Parchment - Alternatif kanggo liners, Cut 5-inch potongan kertas parchment lan push siji menyang saben tuwung saka telusur. Kertas keluwihan nggawe gampang gampang sawise manggang amarga bisa ditarik metu. Iki bisa uga ora menehi wangun sing apik saka timun, nanging ora bisa nggoleki muffin rata-rata.
- Profesional Baking Grease - Kasedhiya ing sumber kue lan akeh toko online, sampeyan bisa tansah nguripake pro baking grease kanggo muffin tins. Sampeyan uga gampang banget kanggo nggawe awak dhewe: nyampurake bagian sing cendhak, glepung, lan lenga nganti tuwa lan entheng.
Kanggo Grease utawa Ora kanggo Grease
Punika diwenehake manawa sampeyan nggoreng kabeh wajan roti, sanajan ana sawetara jinis pancangan sing mbutuhake bantuan ekstra.
- Standar Metal Pans - Tansah grease logam lan kaca panci, ora ketompo gaya.
- Non-Stick Pans - Sanajan padha ngucapake 'non-stick,' akeh sing mbutuhake lampu sing mancing lan bakal beda-beda adhedhasar pabrikan.
- Silicone Pans - Iki uga mbutuhake jas cahya saka pelumas. Aja nganti nyelehake muffin ing sheet cookie kanggo stabilitas.
Tip kanggo Mbusak Barang Bakar Saka Muffin Pans
Ukuran cangkir cilik bisa ngilangi muffin, cupcake, lan barang panggang liyane sing rada angel. Tansah trik-trik iki kanggo mburi babak sabanjure.
- Over-baking yaiku penyebab utama muffin sing mbebayani, sanajan nganggo wajan. Pake perhatian banget marang baking times lan nggunakake wektu pawon kanggo saben batch.
- Sampeyan bisa nguji muffin tunggal utawa loro kanggo nemokake wektu sing sampurna kanggo oven. Dadi manawa isi cangkir kosong kanthi banyu amarga distribusi panas sing ora rata bisa (lan bakal) nyelehake muffin pan.
- Ngidini muffin kanggo nglangi nganti 2-5 menit ing panci sadurunge nyoba nyopot. Sembarang sing luwih cendhek lan bakal kelet, maneh lan bakal mulai mushy.
- Gulung muffin saka sisih tuwung kanthi nglakoni piso butter kanthi teliti ing sakubenge pinggir.
- Yen pancen ora bisa muffin metu saka timah panas, nyelehake teluk ing andhuk weteng watara 2 menit. Padha kudu pop metu sawise kasebut.