01 saka 06
Carane Nyiapake Melon Bitter (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Nalika melon pahit iku salah sawijining sayuran Cina sing paling disenengi, aku kudu ngakoni yen, kaya cilantro, iku rasa sing diduweni! Kene tips sing prasaja kanggo nyiapake melon pahit kanggo digunakna ing kentang goreng lan masakan Cina liyane. Yen sampeyan penggemar sejati saka sayuran iki, sampeyan bisa ngliwati parboiling melon, sing dirancang kanggo nggawe roso sing béda ora bisa ditemtokake.
02 saka 06
Cut Melon Pahat
Charles Imstepf Getty Images Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok. Cut ends saka melon pahit lan potong setengah lengthwise. Aja kulit, kulit bisa ditonton. Yen sampeyan ora ngrancang ing parboiling melons pahit, sampeyan bisa nglumpuhake nggodhok banyu.
03 saka 06
Copot Bibit
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Copot wiji lan pith putih saka tengah melon karo sendok cilik.
04 saka 06
Geser Melon Bitter
dapple dapple / Getty Images Cut melon ing diagonal dadi irisan tipis, 1/4 inci.
05 saka 06
Parboiling Melon
sevendeman / Getty Images Nyelehake melon pahit ing banyu sing nggodhok lan parboil nganti rada lembut (loro nganti telung menit). Banjur saluran kasebut. Parboiling sebagian ngiseni melon pahit uga ngurangi rasa pahit sing kuat. Yen sampeyan ngliwati langkah iki, sampeyan bakal kepenginan nggarbini melon pahit maneh: kira-kira telung menit, nganti wiwit melunak.
06 saka 06
Nggunakake Melon Bitter
GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty Images Tambahake melon pahit ing tahap pungkasan nggoreng. Ing resep iki daging babi karo melon pahit , digoreng sajrone menit banjur diiseni karo daging babi lan kacang ireng Cina ing kaldu pitik. Rasa pucet kacang buncis mbantu ngatasi rasa kuat melon pahit. Melon pait uga bisa dikukus. Piring sing misuwur iki ngemot melon pahit karo campuran daging babi lan bumbu goreng, banjur ngukus nganti 20 menit lan topping nganggo saus digawe karo kacang buncis Cina.