Langkah-langkah kanggo Nggawe Authentic Mexican Tamales
Yen sampeyan anyar karo seni nggawe tamales, sampeyan bakal kepengin weruh carane miwiti. Pisanan, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan duwe kabeh úa lan alat banjur sampeyan bisa mangerteni carane mbungkus lan kukus mau. Padha éca saben taun, nanging wiwit wong cenderung nggawe wong ing bêsik ageng, dhéwéké utamané digawe nalika liburan mangsa. Nggawe tamales minangka alasan sing apik kanggo ngumpulake ing pawon karo kanca lan kulawarga kanggo dina masak.
Suwene Apa Dadi Nggawe Tamales?
Nggawe tamales ora angel, nanging proses iki banget wektu. Bisa nganti sedina muput nyedakake batangan gedhe tamales saka wiwitan nganti rampung, supaya mbusak tanggalan sampeyan yen iku rencana sampeyan. Langkah-langkah sing beda njupuk wektu. Iki kalebu nggawe jam (adonan) lan nggawe isi, kang asring kalebu daging sing digawé lan / utawa sayuran, banjur ngukus tamales. Langkah liyane yaiku kanggo nggawe wong beku kanggo rasa seneng ing mangsa. Kanggo ngeculake tugas, sampeyan bisa nyiyapake adonan lan fillings sajrone dina lan mbungkus lan kukus ing sabanjure.
Ngumpulake Bahan lan Peralatan
Penting kanggo mesthekake yen sampeyan duwe utawa bisa njaluk kabeh uwu sing kudu nggawe tamales. Sampeyan ora pengin miwiti proses iki lan banjur kudu mbukak menyang toko utawa pasar khusus. Iki malah luwih saka tantangan yen sampeyan klebu tamale-nggawe minangka bagéan saka prayaan liburan lan toko ditutup.
Pisanan, maca resep ing adonan kanggo tamales lan nggawe dhaptar apa sing kudu sampeyan gunakake. Biasane, iki kalebu masa harina lan daging babi lard, sing uga dadi barang sing luwih angel bisa ditemokake, utamane yen didol nalika liburan liburan tamale.
Banjur, milih isi lan tambahake ramuan kasebut ing dhaptar lan sega jagung kanggo ngobong.
Tumbukan khas kalebu daging sapi sing digoreng, daging sapi sing digoreng utawa dicithak, kacang, keju Meksiko, lan chiles. Sampeyan bakal pengin njamin sampeyan bisa njaluk jinis chiles sing dikarepake.
Sampeyan uga bakal butuh steamer gedhe kanggo masak tamales. Iki bisa dadi steamer tamale khusus utawa pot ekstra gedhe karo basket steaming ing ngisor. Yen sampeyan duwe steamer lan urea siap sampeyan bisa miwiti nggawe tamales.
Nggawe lan Uap Tamalesmu
- Miwiti nyepakake adonan .
- Sabanjure, nyiyapake tambalan sing dikepengini sing bakal digunakake.
- Banjur, nyiyapake sekul jagung lan bungkus tamales , sing bisa dadi kegiatan sing nyenengake kanggo kulawarga lan tamu.
- Uap ing steamer gedhe kanggo 90 menit.
Nyimpen Tamales Panjenengan
Yen sampeyan ora duwe koleksi gedhe, mesthine sampeyan pengin nyimpen sawetara tamales kanggo nikmati. Bakal tetep ing kulkas nganti sawetara dina utawa sampeyan bisa beku nganti telung sasi ing wadhah kedap udara
Cara Ngawasi Tamales
Umume, tamale wis rata, kaya. Cukup narik tutupan jagung lan nikmati. Utawa sampeyan bisa nyelehake ing piring lan tutup karo saos. Contone, saus chili ijo kanggo daging babi utawa pitik, utawa sauce chili abang kanggo daging sapi. Kadhangkala tamales ditrapake ing jagung jagung, lan kadhangkala uga dibukak lan dibusak kanggo sampeyan.