Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir coklat (semi-manis, dipérang nganggo)
- 1/2 tuwung gula coklat
- Gula 1/2 cup (granulated)
- 1/4 cangkir krim (heavy)
- 2 Tbsp. butter
- 1/4 sendhok teh. uyah
- 3/4 cup pecans (toasted, coarsely chopped)
Cara Nggawe
1. Siapake sheet manggang kanthi ngikat nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick . Mbusak 3 sendok teh saka kripik coklat ½ tuwung.
2. Ing saucepan medium, gabungke loro gula, krim, mentega, lan uyah liwat panas sedheng. Nggawe nganti gula lan mentega dissolve. Sikat pinggir telusur kanthi sikat kent garing kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk, lan nglebokake termometer Candy .
3. Terusake tanpa gawe aduk nganti thermometer tekan 240 derajat. Sawise suhu sing tepat wis dituju, copot gula saka panas, njupuk thermometer, lan cepet nambahake pecan lan setengah sakelar coklat kripik.
4. Miwiti kanggo nglakoake permen kanthi kuat. Coklat bakal mencair lan permen bakal mulai luwih amba lan luwih tuwa. Terus diadopsi nganti permen diwiwiti kanthi wujud. Nanging, mesthine isih gampang diadukake. Penting ora kanggo nglakoake banget, minangka praline cepet saka fluida menyang rock-solid. Sawise dadi coklat, obah coklat lan tahan bentuke, cepet mulai nyelehake spoonfuls cilik saka Candy menyang sheet manggang disiapake.
5. Benerake kanthi cepet kanggo mbentuk permen, nalika praline bakal diwiwiti ing panci. Yen permen diencerake sadurunge wis rampung ngusung, tambahake sendok banyu sing panas banget lan aduk nganti rusak, terus terus diombe nganti sampeyan wis mbentuk kabeh praline.
6. Nyelehake 3 tablespoons kripik coklat ing mangkok sing aman karo gelombang mikro lan microwave nganti ilang, kira-kira 40 detik. Scrape coklat sing ilang dadi kantong plastik cilik lan potong pojok. Drizzle dicampur coklat liwat praline ing pola hiasan.
7. Nyelehake praline ing kulkas kanggo nyetel coklat, watara 15 menit. Nyimpen Coklat Praline sajrone wadhuk kedelai ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |