A canapé (disebut "can-a-PAY") yaiku jinis hors d'oeuvre , utawa cilik, gampang kanggo mangan panganan, sing dianggo sacara tradisional sadurunge nedha bengi, biasane diiringi koktail. Iki panganan driji digawe kanggo dipangan kabeh ing siji cokotan lan dianakaké kanthi tangan siji. Sawetara wong bisa nggunakake istilah hors d'oeuvres lan canapé sing bisa diganti, nanging sawijining canapé minangka sub bagean tartamtu saka hors d'oeuvre sing sacara tradisional digawe karo basis potongan roti cilik kanthi maneka warna topping.
Kanthi modern bisa nggunakake cracker, pancake cilik (sing diarani blini) utawa malah minangka wadhah kèju minangka basis.
Ora ana sing seneng nyoba ngombe minuman keras lan ora ngregani olevre kang nerangake ngapa bisa dadi populer. Roti mau kaya piring sing bisa dimasak kanthi cepet sing bisa dipangan tanpa rasa wedi utawa remuk. Amargi popularitasipun ing jam seneng, canapé asring asin utawi spicey kangge nyengkuyung para konsumen supados langkung ngombe. Nanging, kanggo pihak sampeyan, sampeyan bisa nggawe canapés sing nyukupi kabutuhan kebutuhan diet sing meh wae.
Crostini
Crostini minangka variasi saka kanapé Italia sing nduwèni basis sing digawe saka irisan tipis saka baguette panah tinimbang roti irisan. Wong-wong iki asring dipimpin karo deli daging kaya Proscuitto utawa salami dipasangkan karo maneka warna keju. Bruschetta njabat ing crostini mesthine kanggo nyenengake wong akeh.
Nggawe Canapé dhéwé
Salah siji cara favorit kanggo nggawe dhasar canapé yaiku kanthi nggunakake pemotong fluted kanggo ngetokake putaran metu saka irisan roti putih utawa gandum.
Pemotong rong inci kasebut biasane babagan tengen, lan gumantung saka ukuran irisan roti, sampeyan bisa nyithak telung papat utawa papat dhasar metu saka saben irisan. Priksa manawa sampeyan tetep ing crusts nalika nglereni dhasar sampeyan. Yen sampeyan lagi seneng-sengaja, sampeyan bisa nggunakake pemotong cookie sing berbentuk suwene nganti loro inchi.
Pemotong cookie minangka cara sing nyenengake kanggo nambah sawetara pribadine menyang partai koktail liyane.
Sawise putar dibungkus, aturake ing sheet baking lan toast ing oven ing 350 F limang menit. Sampeyan ora pengin sampeyan babak banget crispy, ngebur mung kanggo wong-wong mau ndadekake dheweke luwih kuat, supaya padha ora miwiti kanggo ngendhokke utawa sag nalika wong njupuk siji munggah.
Sabanjure, sampeyan pengin nyebar kanthi salah siji butter utawa mayonnaise utawa lapisan tipis saka keju krim; iki nambah rasa lan kelembapan ing sajian. Penyebaran kasebut uga mbentuk barrier antarane roti, lan topping nyegah roti saka nyedhak kakehan.
Pungkasan, kita teka ing ndhuwur. Canapés bisa ditemtokake karo daging, iwak, keju, kaviar utawa sawetara gurih liyane. Yen aku, aku mesthi bakal nganggo caviar. Daging bisa dadi steak, utawa prosciutto ham, utawa lobster utawa udang. Sing luwih mewah, luwih apik. Rampungake canas karo garnish. Biasane, hiasan sing paling apik sing bisa ditemtokake kanthi bener. Biasane, iku cilik, kaya bawang cincang, jamu, utawa mrica abang.