Punika resep sing apik kanggo nganyari utawa pesta dina game, utawa gawe kanggo péulan akhir minggu.
Panggang abang daging babi iki diwiwiti ing sajrone panas lan banjur dibakar alon-alon nganti teles nganti tawa. Panggang kasebut banjur diiris lan dicampur nganggo saus barbecue. Rasa bebas nggunakake sauce barbecue sing paling disenengi yen sampeyan pengin.
Ngawasi daging babi sing apik ing roti tawar karo coleslaw lan kacang panggang ing sisih. Aja nyedhiyani sauce tambahan barbecue kanggo sandwic.
Yen sampeyan nggunakake manggang panggang balung ing daging babi, ngidini wektu luwih sethithik ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 boneless utawa tulang ing Boston bokong manggang utawa daging babi bahu, 4 kanggo 5 kilogram
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico ireng
- 1 tablespoon bubuk cabe
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- 1/2 sendok teh sawi
- 1 cangkir jus apel
- 4 cloves papak (coarsely disigar)
- Sauce
- 1 1/2 cangkir saos tomat
- 2/3 cup cuka cuka
- 1/4 cangkir sacep bawang bombay
- 2 tablespoons saus Worcestershire
- 2 sendok teh dikemas gula coklat
- 1/2 sendok teh sawi garing
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 450 F.
- Ing mangkuk, gabungke uyah, mrico, bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk bawang, lan mustar. Nyelehake daging babi ing panci panggang lan gosok kabeh nganggo campuran dicampur rempah-rempah.
- Manggang babi kanggo 1 jam. Dibuang saka open.
- Ngurangi suhu sing panas nganti 325 F. Tuangake jus apel liwat panggang lan sprinkle papak dicincang ing jus. Nutup telusur kanthi tightly karo foil, bali menyang oven, lan manggang sakitar 2 nganti 2 1/2 jam, utawa nganti daging babi gerah lan gampang digulung nganggo garpu.
- Sauntara, nyiyapake saos barbecue. Ing saucepan, gabungke isi saos. Bawa menyang godhok, aduk terus. Simmer , ditemokke, aduk sok-sok, kira-kira 15 menit, utawa nganti thickened.
- Copot daging babi saka cairan, sirup, lan sajake diisi karo saus.
- Yen dikarepake, aduk bab 1 tuwung saka saos menyang daging babi sing dicelupake lan sajroning sajian panas saka kompor sing alon utawa cangkir panggang. Nedhaake roti buncis utawa gulungan alus, coleslaw kanggo topping, lan sajian barbecue.
Pakaryan Tips
- Priksa manawa sampeyan nggunakake bahu utawa daging babi ing resep iki. Potongan leaner, kaya babi daging babi utawa panggang sirloin , bakal dadi garing lan kurang pas ing wektu masak.
Deloken sisan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 17 g |