Chayote minangka jinis squash populer sing digunakake ing pirang-pirang pasugatan antarane Amerika Latin lan Karibia. Rasa lan tèkstur sing meh padha karo timun lan melon nanging resik ing rasa. Asring dimasak lan uga diolah ing roti. Daging, kulit lan wiji kabeh bisa dimasak, nggawe sayuran iki gampang kanggo ditangani. Resep iki ngandhut sawetara cara kanggo nyiapake chayote sing diisi ing panggangan. Petunjuk uga kalebu opsi vegetarian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 medium chayote squash, halved
- 1 pound saka
- lemah sapi (utawa daging lemah pilihan)
- 3 bawang bombay, disigar (bagian putih lan ijo kapisah)
- 1 cangkir cheddar cetha (utawa colby jack, queso fresco, utawa jack monterey)
- 3/4 tuwung utawa 180 mL masak beras coklat utawa quinoa
- 1/4 cup utawa 60 mL pitik utawa pitik sayur
- 1 clove papak, minced
- 1 sendok teh utawa 5 mL bubuk cabe lembut
- 1/2 sendok teh utawa 2,5 mL cumin bubuk
- 1/2 sendok teh utawa 2,5 mL uyah
- 1/4 sendok teh utawa 1,75 mrico ireng
- lenga zaitun
Cara Nggawe
- Nggawa pot banyu sing disedhot. Tambah 1/2 tablespoon utawa 7,5 mL uyah kanggo banyu. Cut saben chayote kanthi separuh lengthwise lan dilebokake ing pot. Ayo cook ing panas dhuwur medium kanggo 15 menit. Buang saka panas lan nyetel untake resik kanggo saluran lan adhem. Kira-kira 10 menit. Sawise digawe adhem, wiji sawo lan sawetara daging kanggo nggawe kamar kanggo ngisi. Blot nganggo tuwung kertas kanggo mbusak kabeh kelembapan keluwihan lan ngetang.
- Nalika chayote ngiris, nyiapake isine. Fry beef lemah karo bagian putih saka trikatuka ijo. Sawise 3 menit, tambahake bagian ijo saka bawang ijo, adonan cincang, lan sisa sisa duduh kaldu. Terus masak sajrone 6 menit utawa nganti daging sapi wis masak. Buang saka panas lan tuku ing pitik (utawa sayuran). Tutup lan nyisihake paling sethithik 10 menit. Menawa milih kanggo tetep dadi vegetarian, cukup ngganti daging sapi karo pengganti daging pilihan utawa sayuran sautee.
- Preheat panggangan kanggo medium panas dhuwur. Yen nggunakake panggangan areng, njaga spasi sing kasedhiya kanggo panggangan ora langsung.
- Gosong minyak zaitun menyang pinggir kulite. Priksa manawa kanggo njaluk bagian daging lan kulit. Selehake pinggir mudhun menyang panggangan kanggo 3-4 menit kanggo entuk tandha panggangan. Puter sapisan. Buang saka panggangan lan ajurake babagan 1/3 cup utawa 80 ml isi tumpukan lan sisih panggang. Pencet dicet kanggo ngamanake ing panggonan.
- Papanake chayote bali menyang panggangan, kulit mudhun. Masak ing panas ora langsung kanggo 25-35 menit, utawa nganti chayote becik lan lembut (ora mushy). Sadurunge njupuk wong-wong mau saka panggangan, tambah sawetara keju liyane ing ndhuwur ngisi lan supaya masak kanggo tambahan 1-2 menit.
- Sawise masak, copot saka panas lan supaya ngaso nganti 5 menit. Ngawula.
Variasi masak
- Sampeyan bisa uga nyiapake chayote ing wajan wesi wesi ing panggangan. Tindakake pituduh sing padha ing ndhuwur, nanging tinimbang ditempatake ing grates panggangan kanggo ngrampungake masak, cukup nyelehake ing sajian pan griddle sing digawe panas. Wektu bakal beda-beda nggunakake metode iki. Dadi nyetel sesuai.
- Siapake chayote ing aluminium foil kanggo ngurangi sawetara langkah. Tindakake kabeh pandhuan ing ndhuwur kajaba pérangan pisanan # 4. Cukup isi chayote lan lebokna menyang paket foil. Priksa manawa kanggo ninggalake kamar cukup kanggo uap. Ganti maneh ing panggangan kanggo 35 menit. Buang saka panggangan, supaya bisa ngadeg nganti 5 menit, Paket kasebut kanthi teliti lan mbukak.
Apa sing Chayote?
A Chayote minangka sayuran sing bentuke pear cilik sing dimupangatake kanggo kulawarga gourd. Uga dikenal kanthi jeneng Chayote Mirliton, Vegetable Pear utawa Sayote, iki squash asalé saka Meksiko lan Amerika Tengah. Dipun gandheng karo gizi, utamané vitamin C, Chayote nduweni kulit ijo sing pucul lan pucat lan interior padhang. Kulit bisa ditambani supaya ora perlu kanggo peeling. Rasa iku entheng lan rada manis lan meh padha karo tekstur menyang waluh utawa waluh. Ing tengah iku wiji tunggal sing bisa ditinggalake (sanajan bisa luwih pahit saka sisa squash) utawa gampang dibusak.
Chayote bisa uga dipangan mentahan lan nggawe slaw gedhe. Nalika mentahan, rasa mellow iku kaya karo timun, nggawe sayuran iki dadi substitusi sing sampurna kanggo wong-wong sing menehi reaksi karo cucumbers.