Iki asu jagung sing dibungkus adonan corneal lan jero goreng. Gunakake standar asu panas ukuran, wieners cocktail, utawa Lit'l Smokies ngocok sosis kanggo resep iki.
Ora cetha yen asu jagung kawitan digawe, nanging ana paten sing diwenehake kanggo alat kanggo nggoreng, masak lan wieners lan panganan liyane. ana uga nyebutake Krusty Korn Dog Baker ing katalog restoran lan hotel 1929.
Neil lan Carl Fletcher saka Dallas, Texas ngedol "Asu Cornejo Negara Asli Fletcher saka ngadeg ing Fair State of Texas. Miturut artikel New York Times ing taun 1983, para sadulur krungu wong sing nggunakake jamur kanggo ngetokaké roti jagung ing saubengé, nanging proses iki alon, njupuk 20 menit kanggo masak. Sing nalika padha kerja lan nyawisake adonan corneal. Ciptaane njupuk sekitar 60 nyoba kanggo njaluk "bener," lan padha nggawe akeh perbaikan liwat 12 taun.
Miturut Mr. Fletcher, adonan "rahasia" digawe karo cornmeal, tepung, agen leavening, es, uyah, gula, lan 6 bahan liyane.
Versi kita digawe karo bagéan sing padha karo cornmeal lan glepung, sawetara gula, endhog, susu, lan bumbu.
Deloken sisan
Maple lan Brown Sugar Bacon-Wrapped Mini Hot Dogs
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 tuwung cornmeal (kuning)
- 1 sendok teh gula
- 3 teaspoons baking powder
- 1 sendok teh uyah
- 1 1/2 sendok teh bubuk cangkir
- 2 endhog gedhe
- 1 liter susu
- 1/4 tuwung minyak nabati
- 3 nganti 4 cangkir lenga (utawa shortening kanggo jero frying)
- 1 pound asu panas (bab 10, utawa nggunakake 1 pound saka asu cocktail panas)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran, gabungke glepung, jagung, gula, bubuk manggang, bubuk uyah lan cabe ; klumpuk utawa aduk campuran garing kanggo campuran sak tenane.
- Ing mangkuk liyane, ngalahake endhog kanthi susu lan cangkir 1/4 lenga. Ngaduk endhog lan susu dicampur dadi bahan urean lan terus whisking nganti adonan kasebut alus.
- Panaskan minyak goreng ing jero wajan nganti 360 F. Utawa ngisi jero, saucepan abot setengah, lengkap karo lenga sayur-sayuran lan sambungake termometer jero menyang sisih telusur kanggo ngukur suhu.
- Masang tusuk kayu utawa teken popsikel menyang saben asu panas, kanggo nggawe "pegangan" kanggo asu panas.
- Ngadhepi kelet utawa daging babi tusuk, nyelehake saben asu panas menyang adonan, ngowahi jas sak tenane lan roto-roto.
- Asam jagung goreng ing 2 utawa 3 kelompok, watara 3 nganti 5 menit, utawa nganti coklat emas.
- Ngemil ing untu kertas utawa kertas coklat abot.