Gunakake jagung sing paling manis lan paling apik kanggo resep iki. Jenis sing dadi lembut lan manis sampeyan bisa mangan mentahan, amarga pancen kaya mengkono! Ya, sampeyan bisa mangan jagung mentah, lan salad iki entuk manfaat banget saka omben-omben kanthi nggabungake tomat kanthi cerah lan asam. Salad iki apik karo apa wae panganan panggangan, utawa minangka bagian saka nedha bengi panas sing ora masak.
Cathetan: Yen sampeyan lagi nggoreng, sampeyan bisa uga seneng salad jagung bakar pedhes iki!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tablespoon lenga zaitun utawa lenga zat tambahan
- 1 cuka cuka cuka utawa cuka anggur putih
- 1/4 sendok teh uyah seger sing apik
- 1 bawang putih (utawa 1/4 bawang bombay cilik)
- 3 endhog jagung manis
- 3 medium tomat
- 2 sprig basil
Cara Nggawe
- Ing mangkuk salad utawa wadhah liyane cukup gedhe kanggo salad, nyampur lenga, cuka, lan uyah.
- Peel lan mince ing bawang bejo. Tambahake menyang klamben lan aduk kanggo gabungke.
- Gobis jagung lan gunakake piso sing cetha kanggo ngilangi kernels (sampeyan bisa nindakake iki menyang mangkuk kapisah banjur ditambahake menyang klamben, utawa ngetokna langsung menyang mangkuk karo klambi). Minangka tansah nalika nglereni jagung jagung saka tongkol, ati-ati supaya ora ngeculake jero: Yen sampeyan duwe piso sing cetha lan nemoni perlawanan apa wae, sampeyan uga ngethok jero lan bisa uga dianggep angel, kernel.
- Tumis, wiji, lan tomat chop: Gunakake piso sing cetha kanggo ngeculake stem end lan inti ing ngisor, ngetokke tomat ing setengah sak khatulistiwa, remet lan mbuang wiji lan jus ekstra, lan chop. Tambahake ing mangkuk kanthi jagung.
- Jagung jagung lan tomat kanthi sandhangan.
- Cut basil menyang potongan tipis (chiffonade) .
- Angkat salad karo pucuk basil lan ngawula. (Gawé asem, kabeh dhewe, utawa sendok ing tumpukan arugula; Aku uga wis dikenal kanggo nyedhiyani godhong mrico, kanthi godhong lontar mentega minangka mangkuk cilik utawa tuwung kanggo nahan salad.)
Tambahan / Variasi
Nalika trio iki ngetokake panas wis, ngrasakake bisa muter karo dheweke (lan ganti baju sing paling enak) lan nambah rasa panas sing luwih panas utawa entuk sugih karo gagasan iki:
- 1 timun cilik, dikupas, disaring, lan dicincang
- 1 zucchini cilik, disigar
- 1 bohlam adas cilik, sacoro apik disigar
- 1 manis abang utawa oranye lonceng mrico, sacoro apik disigar
- 1 tuwung kacang ijo sing ijo ( blanched , yen seneng, nanging mentah uga apik!)
- Gunakake mint tinimbang basil
- 1/3 cangkir sacoro apik disigar feta, queso fresco utawa mozzarella
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |