Salad keju kambing yaiku sajian bistro klasik Prancis sing gampang digawe ing omah. Salad nggabungake seger, tender lettuce karo warmed kambing bows babak. Keju digulung ing panko (utawa breadcrumbs) lan banjur dipanasake kanggo mbentuk lapisan crunchy njaba, nggawe croute keju kambing. Punika paling dhuwur karo dresser vinegarette. Tendangan saka mustar menehi kontras kanggo keju kambing. Rasa bebas nyampur tanduran seger kaya dill, basil, utawa chervil kanthi lada kanggo sawetara rasa sing cerah.
Resep iki kalebu rong cara kanggo nyiyapake croute keju kambing-ing oven utawa ing kompor. Loro cara nggunakake bahan sing padha, lan asilé bakal padha. Cara mangkuk luwih mateng, dene cara kompor mbutuhake perhatian sing maneka warna minangka kéju kéju kéju masak ing wajan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons log keju kambing (keju kèju ala ala)
- 1/2 gelas panko utawa roti crumbs (chilled)
- 1 liter minyak sayur
- 6 cangkir lettuce (tender
- lettuces kaya spring mix,
- butter lettuce , utawa oaks lettuce)
- 3 sendok makan prawan ekstra
- lenga zaitun
- 1 tablespoon kualitas apik
- cuka anggur abang
- 1/4 sendok teh sawi
- 1 mate uyah seger sing apik
- 1 dash ground anyar
- mrico ireng
Cara Nggawe
- Cut keju kambing dadi 8 nganti 10 disk.
- Sijine panko utawa roti panggang menyang mangkuk cethek. Yen sampeyan arep manggang croutes keju kambing, nyampur minyak sayur nganggo panko.
- Kalorake oven nganti 375 F yen bakal nggawe roti keju kambing.
- Kanggo salah sijine persiapan, pencetake keju kambing ke panko. Flip disk kanggo nggawe manawa loro-lorone wis rampung ditutup lan gulung pinggir liwat panko uga. Setelake keju kambing sing dilapisi ing sheet utawa platter manggang. Selehake piring ing mesin pembeku kanggo 15 nganti 30 menit. Iki ngidini croutes disetel sadurunge masak.
- Nalika gawe keju kambing, gulungake lettuce dadi potongan-potongan ukuran , ngumbah lan garing lettuce, lan ngetang. Yen nggunakake herbal minangka tambahan saka selada, wisuh, garing, lan nyiapna kanggo salad.
- Ing mangkuk salad gedhe, adonan lenga zaitun , cuka, lan mustar. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa lan tambahake lettuce resik ing mangkuk.
- Yen baking ing oven, panggang croute keju késo nganti browned, bab 15 menit.
- Yen masak ing kompor, panas minyak sayur ing wajan gedhe ing jero panas. Tambahake keju kambing. Masak, tanpa ngganggu, nganti padha coklat ing salah sijine. Flip lan cook nganti coklat ing sisih liya. Copot saka panas lan nempelake ing piring sing dianggo tisu kertas.
- Muter salad alon-alon ngetokake lonthe sak tenane. Dibagi salad antarane 4 piring salad. Ndhuwur saben salad karo 2 utawa 3 croute keju kambing lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 14 g |