Resep koki iki asring kaya salsa tradisional con queso, nanging ora gampang digawé susu, dadi pilihan sing enak kanggo wong-wong sing ngetutake pola panganan tetanduran.
Bebas kanggo nyetel keprigelan sing dikarepake. Yen luwih seneng dipelake kanthi pedhes, gunakake jalapeños sing seger lan ninggalake wiji-wiji sawetara supaya kick upsake akeh kakehan. Kanggo nggedhekake entheng, mung ngurangi jumlah jalapeños sing diarani ing resep, utawa ngilangi kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir mentah cashews
- 2 wortel oranye gedhé
- 1 mrico oranye gedhé utawa oranye
- 3 cloves papak seger
- 1 tuwung susu nondairy, kayata almond, soy, utawa mentega, lan luwih tipis yen dibutuhake
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 tuwung
- flakes ragi nutrisi
- 1 sendok teh bubuk cangkir
- 2 teaspoons jus lemon
- 1 cangkir tomat diced anyar (sekitar 1 sentimeter x 1 sentimeter)
- 1/3 cangkir disigar jus jeruk jalepeño
- 4 tablespoons cilantro seger disigar
- 2 tablespoons bawang putih lan bawang bombay
Cara Nggawe
- Tempelake cashews menyang mangkuk ukuran medium lan nutupi siji inci banyu. Ngidini cashews kanggo rendhem paling ora 2 jam, nganti 3.
- Sawisé météus wis direndhem watara 1 jam, preheat oven nganti 400 derajat Fahrenheit lan baris kanthi ukuran kue sing ukuran medium kanthi kertas parchment utawa mateng silikon. Susu wortel, paprika, lan papak ing wajan manggang lan manggang 30 nganti 40 menit, utawa nganti wortel sing lembut lan sampeyan bisa kanthi gampang nyopot kulit saka mrica lonceng. Ngidini ngadhemen 15 menit, utawa nganti sayuran gampang ditangani.
- Pincuk kulit saka mrico lonceng lan tancepake picer saka blender utawa mangkuk prosesor pangan bebarengan karo wortel lan bawang putih sing dipanggang.
- Ngemilake jambu mete lan diresikiake ing picer saka blender utawa mangkuk prosesor pangan. Nambah 1/2 cangkir susu nondairy lan adonan nganti alus, nolak lan ngusap ing sisih pinggir blender yen perlu. Tambah uyah, ragi ragi nutrisi, bubuk cangkir, lan jus lemon, uga susu nondairy sing isih ana lan campuran maneh nganti alus banget. Bebas kanggo nambah nganti 1/4 cangkir susu tanpa susu kanggo nambani tektur sing dikarepake. Transfer menyang mangkok sing aman lan dilebokake ing mrico jalapeño, cilantro, lan chives minced.
- Anget ing oven utawa seneng kadhemen karo kripik tortilla (ndadekake fab nachos!), Ing ndhuwur pasta sing disigar, utawa minangka sajian vegetarian. Nyimpenake salsa con queso ing wadhah udara ing kulkas nganti 4 dina.