Iki minangka cara sing gampang kanggo nyiyapake iga rempah -rempah sing enak, ing panggangan. Elinga yen rahasia kanggo nyedhot ora langsung iku kanggo mesthekake yen panganan ora entuk panas langsung. Sampeyan kudu muter iga sok-sok kanggo nyawiji sing rata. Saos ing resep yaiku prasaja, nanging enak. Iki bakal cepet dadi salah sijine resep resepi daging sapi sing paling disenengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 5 kilogram / 1,3-3,3 kilogram sapi rebus sapi (sekitar 10 iga)
- 1/2 cup / 120 milliliters ketchup
- 1/2 cup / 120 mililiter madu
- 1 (4 ons / 120 mililiters) bisa beri cabe hijau (diced)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 sendok teh / 5 mililiter cayenne
- 1 sendok teh / 5 mililiter uyah
- 1 sendok teh / 5 mililiter mrica ireng
- 1 sendok teh / 5 mililiter sawi garing
Cara Nggawe
- Potong kelebihan lemak saka iga iga. Digabungake uyah, mrico, lan cayenne. Mumbutake tulang rusuk. Preheat grill lan nyiyapake ora langsung manggang kanthi telusur. Gulungake iga ing panggangan kocok lan tutup tutup. Masak kanggo kira-kira 3 nganti 3 1/2 jam liwat medium, ora langsung panas (nyoba kanggo njaga suhu ing 265 F / 130 C).
- Kanggo nyiapake saus, gabungke bawang, madu, ketchup, cabe, paprika, lan mustard ing saucepan. Kalor ing suhu sedheng, aduk nganti malah nganti garing. Yen iga sing wis rampung rampung, banjur nyelehake saus ing jero nganti sampeyan njaluk lapisan sing kandel.
- Sawise masak, dibuang saka panas lan supaya ngadeg nganti 5 menit. Cut menyang iga individu lan ngawula. Nggawe saos ekstra kanggo nyedhiyakake sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1484 |
| Lemak total | 60 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 515 mg |
| Sodium | 1,278 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 171 g |