Sing paling apik ing panganan panganan yaiku sajian panganan, utawa daging lan kentang mashed krim sing disuguhake ing saos, saos bawang bombay. Saliyané bawang manis lan saos peteng sing sugih-sing manis lan gurih-uga klasik saka kéwan Inggris lan Irlandia.
Resep iki kanggo saus bawang bombay supaya cepet lan gampang kanggo nggawe lan sampurna karo bangers (sosis) lan mash, daging panggang paling akeh, slathered ing cat ing bolongan utawa minangka ngisi kanggo pudding Yorkshire.
Iki minangka sworo seru kanggo nggawe, kok ora nggawe kaping pindho, malah telung jumlah? Gunakake apa sing sampeyan perlu, banjur beku liyane ing bagean 1-cangkir. Wiwitané ngasilaké saos lan tetep nganti telung sasi. Cukup defrost ing panci utawa gelombang mikro.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh minyak (sayuran utawa minyak rapeseed sing adhem)
- 2 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 2 medium bawang abang (dikupas lan diiris tipis)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh cuka balsamic
- 3 cangkir / 750 ml sapi stok
- 4 teaspoons cornstarch
- 4 teaspoons banyu kadhemen
- Garam lan mrico ireng
- Opsional: 1 sendok teh es dingin mentega
Cara Nggawe
- Nyelehake lenga lan butter ing saucepan gedhe liwat panas sing lembut kanggo njamin mentega ora diobong.
- Tambah bawang irisan ing irisan pan lan tutup karo tutup. Cook alon-alon nganti kira-kira 10 menit utawa nganti bawang alus lan tembus, maneh, ngurus ora kanggo ngobong. Bawang sing ora disenengi nanging mung dilebur lan alus.
- Nambahake gula lan cuka balsamic ing bawang lan aduk kanthi becik kanggo njaga bawang sing ditutupi. Penutup maneh kanthi tutup lan terus masak luwih cepet 5 menit, maneh manawa ora bisa ngobong.
- Tambahake stok sapi ing panci lan aduk kanthi becik. Godhok alus, uncovered, kanggo 5 menit.
- Ing jar sing tahan panas (sampeyan malah bisa nggunakake mug) utawa mangkok nyampur ijo kanthi banyu sing adhem kanggo nggawe templat tipis lan lump-free.
- Tuangkan gajih panas menyang campuran jus lan guncang utawa nyampur kanthi cepet. Tuang campuran dicampur maneh menyang saus. Angkat panas ing dhuwur lan godhok hard nganti 10 menit utawa nganti saus rada kenthel.
- Mangsa karo uyah lan lada lan tetep panas nganti siap dilayani.
Wigati: Nggawe shine opsional ing gravy njupuk 1 sendok teh mentega es krim lan whisk iku menyang saos rampung sadurunge porsi. Mentega bakal nambah rasa liyane lan nggawe saos sing nggilap.
Bawang sing Digunakna kanggo Grave Bawang Sapi
Bawang sing paling apik kanggo nggunakake yaiku bawang merah amarga padha nyedhiyani cukup rasa manis tanpa nggawe saos manis banget. Yen sampeyan seneng karo roso sing rada cetha, banjur nganggo kuning standar utawa malah bawang bombay putih. Sampeyan uga bisa nggunakake bawang merah gedhe yen sampeyan kaya sing bakal nggawe gravy luwih alus rampung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |