Resep udang jumbo iki dienggo herbal enak. Rahasia nangkep udang yaiku supaya nutup mata. Udang masak cepet cukup kanggo sampeyan njaga tutup lan mripat ing wong kabeh wae. Udang sing disikake udakara karet supaya dijupuk udan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram / 1,2 kg udang jumbo
- marinade:
- 1/4 cup / 60 ml
- lenga zaitun
- 1/4 cup / 60 ml dicincang cilantro (sulih karo parsley rwaning rata)
- 1/2 medium shallot, diced
- jus saka 1 lemon gedhe
- 1 sendok teh / 5 mL basil seger, sacoro apik disigar
- 1-2 cloves papak, minced
- 1/4 sendok teh / 2,5 mL uyah
- jiwit saka paprika putih (opsional)
Cara Nggawe
1. Peel lan udang de-vein. Pecel garing nganggo andhuk kertas lan pasang menyang tas plastik sing bisa dicopot.
2. Gabungke campuran bahan marinade lan tuangake campuran saka udang. Muter tas lan selehake ing kulkas nganti 30-45 menit. Ora kaya asam saka jus lemon bakal mulai nyuda udan.
3. Preheat grill kanggo panas-dhuwur panas. Tengen sadurunge nempatake udhara ing panggangan, grates minyak goreng apik. Nggawe babagan 4 pas kanggo nggawe permukaan sing ora lancip.
4. Mbusak udhara kanggo tas lan buwang marinade. Ganti udhara ing grill lan ngidini kanggo masak nganti 2-3 menit ing saben sisih utawa nganti katon jambon lan ditemokake kanthi cepet. Buang saka panas lan ngawula langsung. Sajati karo cilantro utawa basil sing disigar sing luwih sithik ing ndhuwur.
5. Gumantung ing gaya panggangan sampeyan, luwih gampang nempel udan jumbo iki menyang skewer sadurunge manggang. Sijine udakara 4-5 udan ing saben tusuk lan masak minangka pitunjuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 400 mg |
| Sodium | 1,163 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 49 g |