Sosis daging babi asring nglumpuh kalkun kalkun, lan ing resep Gordon Ramsay, sosis digabungake karo apel, apricot lan pistachios, sing mbungkus sosis Merguez pedhes, lan banjur digulung dadi bentuk silinder, dimasak lan diiris. Sampeyan bisa ngumpulake sandhangan nganti rong dina sadurungé, lan masak karo Lemon lan Bawang Putih Turki Panggang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Daging babi 3/4 lon
- Garam lan mrico ireng (lemah anyar)
- 1 apel
- 5 utawa 6 apricot pepe (sacoro apik disigar)
- 1/4 cup pistachios (sacoro apik disigar)
- 1 lemon (zested, grated)
- 1/2 cangkir parsley seger (flat-leaf, coarsely chopped)
- 1 nganti 2 Tbsp. lenga zaitun
- 16 nganti 18 godhong sage seger
- 2 Merguez sosis (utawa Spanyol (ora Mexican) chorizo)
Cara Nggawe
- Sijine daging babi menyang mangkok sing nyawiji, wutah karo uyah lan mrico lan campuran bareng. Nggunakake grater kothak, parut apel menyang mangkuk campuran, lan gabungke karo daging babi. Tambah apricots lan pistachios dicincang lan dicampur bebarengan. Grate zest ing lemon sajrone dicampur, nambah celery sing disigar lan aduk nganti digabungake.
- Lebokake potongan aluminium foil 17 inci ing lumahing bumi lan drizzle karo lenga zaitun. Gunakake driji kanggo nyebar lenga zaitun liwat foil. Selehake 2 godhong suntingan end-to-end ing foil, rada tumpang saben endhog. Lay 2 liyane godhong endhas kanggo mburi jejere godhong sage 2 sing pertama, lan baleni nganti kabeh godhong sage digunakake. Tabrakan sage karo uyah lan mrico anyar.
- Divine campuran sosis ing setengah, lan wangun menyang silinder. Lebokake silinder ing tengah godhong sage, banjur alon-alon ngalihake daging babi, ngusap driji mudhun ing tengah kanggo nggawe indentasi tipis. Lay 1 Merguez utawa Spanyol chorizo ing indentasi, banjur ngukur lan motong Merguez liya kanggo pas karo indentasi sing isih ana. Gunakake campuran daging babi sing isih tetep kanggo nutupi lan ngilangi Merguez.
- Pick munggah foil ing pungkasan sing paling cedhak karo sampeyan, banjur gulung susu, jelly-roll fashion. Tansah foil nyenyet nalika sampeyan muter. Pundhut foil maneh kanggo nggawe manawa godhong-godhog wis nyedhiyakake daging babi, lan nyetel maneh yen perlu. Lebokake daging babi kanthi rapet, nyetak menyang log. Kaping pindho loro ends saka foil, pushing daging babi bebarengan supaya iku kompak sausage-wangun. (Sampeyan saiki bisa nyimpen iki ing kulkas nganti rong dina sadurungé.
- Yen wis siap masak, pre-panas oven nganti 400 ° F sajrone 40 menit. Irisan lan sajrone mangan karo Lemon lan bawang putih panggang Turki lan Cider Turkey Gravy.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 13 g |