Kue gula iki nduweni tekstur lan rasa sing apik banget, lan iki cocok kanggo acara khusus. Es cookie lan sprinkle karo gula hiasan utawa nggawe cookie sandwich apik diisi.
Aku ngiseni cookie kanthi dulce de leche , nanging jam, icing, utawa ganache uga apik banget. Deleng tips lan variasi kanggo lapisan sing gampang banget lan luwih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan (11 1/2 ons)
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 tuwung butter (unsalted, chilled)
- 2 yolks endhog gedhe
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
Cara Nggawe
Sijine glepung, gula lan uyah ing mangkuk campuran gedhe lan campuran karo mixer listrik ing kacepetan kurang nganti dicampur.
Cut mentega kasebut menyang potongan-potongan cilik lan ditambahake ing mixer sethithik sak wektu. Nambah kacepetan nganti medium lan terus ngalahake nganti campuran clumps.
Tambah yolks endhog lan vanilla lan terus ngantuk ing kacepetan sedheng, utawa nganti dicampur dadi adonan sing lembut.
Puterake adonan kue kasebut menyang permukaan sing adol lan adol dadi rong bagian.
Bentuk dadi bal lan flatten kanggo nggawe loro disk. Lebokake ing bungkus plastik lan refrigerate nganti kira-kira 30 menit.
Njupuk disk metu saka kulkas lan nyelehake antarane rong lembar kertas utawa kertas parchment. Gulung metu kira-kira 1/8-inch kekandelan. Yen adonan isih kadhemen lan retak nalika digulung, supaya bisa ngadeg ing suhu kamar kanggo sawetara menit ekstra.
Cut keuangan metu menyang bunder, kotak, utawa maneka bentuk, lan ngatur ing sheet baking.
Baleni karo disk adonan sing isih ana. Selehake sheet manggang ing kulkas nganti garing.
Kalorake oven nganti 375 F.
Nyelehake sajian cookie sing digawe ing oven lan bakar nganti meh 9 nganti 12 menit, utawa mung nganti pinggir coklat.
Kelangan cookie ing rak lan dekorasi utawa isi kaya sing dikarepake.
Nggawe sekitar 3 nganti 4 rolas cookie, gumantung saka ukurane.
Tip lan Variasi
- Cookies Kapenuhan - Cut setengah saka keuangan menyang babak. Potong adonan sing isih ana ing bunder lan potong cilik ing tengah karo pemotong cookie miniatur. Gawe pangguna. Isi cookie nganggo senggol, icing, utawa dulce de leche. Bledug nganggo gula bubuk sifted, yen pengin.
- Gampang Cookie Icing - Gabungke 1 cangkir gula confectioners 'karo 2 sendok teh susu, 2 sendok teh sirup jagung sirup, lan 1/4 sendok teh vanili extract. Nyampur lan nambah sirup jagung luwih cepet yen icing banget kandel. Dibagi menyang sawetara cangkir cilik lan nambah pewarna pangan, yen dikarepake. Nyebarake lapisan gula ing cookie sing digawe adhem utawa dicelupake menyang lapisan gula, gumantung saka kekandelan.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |