Bukkake Udon yaiku sajian mie sing prasaja banget. Versi iki minangka sajian pangan sing enak, sacukupe kecap krim lan kecap dashi, lan topping. Katsuobushi, utawa bonito flakes garing, digunakake ing resep-resep iki, nanging sampeyan bisa nggunakake macem-macem topping, kalebu radishes daikon grated, jahe grated, endhog nggodhok, bawang irisan irisan liyane.
Bukkake nggambarake tumindak cipratan cipratan ing bab ingkang. Ing sajian iki, cair minangka duduh kaldu dhasar dashi, disemprotake ing mie udeng sing digodhog. Udon minangka jenis mie Jepang sing kandel sing digawe karo glepung gandum lan asring dipangan ing jero soup utawa digoreng. Udon kasedhiya ing wangun seger lan garing ing pirang-pirang toko prodhuk Asia. Mi mie bakal tahan maneh, nanging mi seger duwe tekstur sing luwih lunyu lan cokotan sing luwih apik. Padha asring kasedhiya ing bagean beku uga, lan sampeyan bisa nyimpen mau kanggo sawetara sasi sadurunge freezer ngobong bakal njaluk paling apik lan kekacoan karo tektur.
Ing Duduh kaldu
Ing duduh kaldu kasebut kawitan nggawe panganan sing diarani kaesh i , sing dicampur karo kecap asin lan mirin, kanthi mung gula cilik kanggo ngrasakake rasa. Kaeshi banjur dicampur karo dashi kanggo nggawe duduh kaldu. Iku asin lan gurih, kanthi lapisan ing lapisan kerumitan.
Toppings to Consider
Kaendahan bukkake udon namung sepira sampurna ing musim panas, lan kepiye manawa bisa diowahi maneka warna toppings sing dikarepake. Iku roso lan ngiseni, nanging ora abot, lan iku chilled kanggo njaga sampeyan becik lan kelangan.
Sampeyan bisa milih petualangan bukkake dhewe, nanging ing kene ana sawetara topping sing bisa dianggep:
- 1 lembar nori seaweed
- 1/4 kamaboko fishcake
- 1 sendhok teh. jahe acar merah
- 1 sendhok teh. wasabi paste
- 1 Tbsp. campuran salad rumput laut
- 1 sendhok teh. tempura flakes
- Wiji wijen
- 1/2 nggodhog endhog
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 bagian mie udon
- Kanggo kecap: 1/2 cup soy sauce
- 2 cangkir
- dashi sup stock
- 3 Tbsp. mirin
- 4 Tbsp. katsuobushi (garing bonito flakes)
Cara Nggawe
- Nyampur soy sauce lan mirin ing panci cilik. Sijine panas banjur diobong. Sawise rampung, tambahake dashi lan banyu lan aduk kanthi cepet supaya dashi bisa bubar.
- Stop panas. Kelangan saus ing kulkas.
- Godhok akeh banyu ing pan gedhe. Sijine mie udang ing telusur lan rebus nganti alus, pandhuan paket kasebut.
- Mie mie ing mie udang colander lan adhem ing banyu adhem kanthi cepet utawa ing bak mandi es.
- Mie dibagi dadi papat mangkuk.
- Selehake katsuobushi lan topping favorit liyane ing ndhuwur.
- Tuangkan sauce ing mie sadurunge.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 15 g |