Kunci kanggo pizza jamur sing apik banget yaiku memasak jamur sadurunge dilebokake ing pizza. Ora ana lelucon. Mangkono sampeyan bisa cook mudhun lan njaluk rosane sing paling apik kanggo fitur ing pai.
Kene jamur kasebut dikombinasikake karo papak panggang, keju fontina, lan sprinkle mint segar kanggo kombinasi unik lan apik. Aja nggoleki pizza jamur kanthi cara sing padha maneh!
Cathetan babagan keju: kanggo efek penuh keju fontina, manawa kanggo nggoleki fontina nyata Italia. Yen sampeyan seneng karo keju milder ing pizza pie, go ahead lan gunakake versi sing luwih cerah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kira-kira kira-kira 1 pon buatan omah (utawa toko-tuku) pizza
- 8 cengkeh bawang putih
- Kira-kira 1/4 tuwung
- minyak zaitun
- Godhok mrico ireng anyar
- 1/2 pound
- jamur
- 1 sendok teh uyah
- Kira-kira 1 tuwung keju fontina grated
- Opsional: 6 godhong mint segar
- Kira-kira 1/3 tuwung keju Parmesan (dicukur utawa grated)
Cara Nggawe
- Atur rak masak ing rungkun ngisor oven. Yen sampeyan duwe wajan pizza, sijine ing rak. Preheat oven nganti 500F.
- Kupas papak lan sijine cengkeh ing kothak kertas timah. Keriting karo tablespoon saka lenga zaitun, sprinkle ing sawetara grindings saka mrico ireng. Enclose ing foil lan pop paket ing oven (ora perlu digawe panas nganti kabeh nyelehake papak ing) nganti bawang putih tender, 20 kanggo 30 menit.
- Nalika bawang putih manggang, trim lan chop jamur. Pira jamur paling akeh nyebutake jamur irisan, lan sampeyan bisa uga nglakoni sing kene uga, nanging tekstur sing disigar kaget.
- Kalor babagan 2 sendok teh lenga zaitun sing isih ana ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Nalika lenga panas, tambahkan jamur lan uyah. Masak, aduk kanthi gampang, nganti jamur ngeculake cuwane, cuwer wis mateng, lan jamur wiwit coklat. Copot saka panas lan disisihake.
- Grate keju lan chop mint ( iris dadi pita , yen seneng).
- Nalika panas dadi panas, copot adonan, nggarap 1/2 kanthi wektu, kaya tipis sing disenengi. Sijine kasebut ing mrico baking sheet utawa, yen sampeyan nggunakake wedhi pizza, a pizza pizza floured. Gunakake setengah saka úa liyane ing saben pizza. Tabrakan karo keju fontina. Scatter ing jamur. Aturake cloves papak kanthi merata ing pizza. Sprinkle karo mint lan banjur Parmesan. Sikat utawa drizzle kanthi lenga liyane. Grate ireng ireng liwat kabeh bab lan panggang nganti keju wis ilang lan kulit uga browned, 8 nganti 10 menit. Baleni karo bahan sing isih ana.
* Kanggo nggawé adonan pizza sing digawé jajanan, nggabungake 2 teaspoons ragi aktif garing, 1 1/2 cangkir banyu sacukupé , 3 1/2 cangkir glepung , 2 sendok teh minyak zaitun , lan 1 1/2 sendok teh uyah seger sing apik ing mixer dadi adonan. Tutup lan terus munggah nganti kaping pindho, 60 nganti 90 menit. Punch adonan mudhun lan supaya munggah maneh, bab 30 menit. Dibagi dadi 2 bagian, saben siji bakal nggawe pizza tipis kerak 12 inci.