Sosis minyak lan lemon, diarani ladolemono utawa λαδολέμονο ing Yunani lan dijuluki lah-tho-LEH-mo-no , minangka topping klasik kanggo iwak gorengan. Saos bisa digunakake ing pirang-pirang cara kanggo nambah rasa kabeh jinis panganan laut, nanging sampeyan bakal nemokake akeh liyane panggunaan kanggo iku uga.
Aja nulis yen kulawarga sampeyan dadi ireng bebarengan. Gunakake ing sayuran utawa apa wae sing cocog karo kombinasi lenga lan lemon lampu. Iku tegese vinaigrette sing bisa nambah zing cilik kanggo panggang pitik, brokoli kukus utawa salad hland. Iku apik banget karo salmon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Jus saka 2 lemons (kira-kira 4 tablespoons)
- 1/2 tuwung lenga zaitun tambahan
- 1 seger uyah segara
- Opsional: 1 cengkeh saka papak (minced utawa irisan)
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh bahan ing blender. Campur ing dhuwur kanggo sawetara detik nganti saos dadi nglukis lan krim.
- Tambahake masakan iwak, sayuran utawa pitik sing disenengi minangka bumbu.
Tip lan Variasi:
- Yen sampeyan ora duwe blender, sampeyan bisa nggunakake jar kaca kanthi tutup sing singset. Guncang kasebut kanthi kuat nganti sauce kenthang dadi konsistensi krim. Pilihan liyane yaiku kanggo nyelehake kabeh bahan ing mangkuk campuran lan ngalahake karo whisk.
- Sijine sauce ing sisih supaya kulawarga utawa tamu bisa nambah minangka sethitik utawa minangka akeh kaya sing kaya kanggo dhaharan. Nanging bakal dielingake - sauce bakal misahake sethithik sawisé njagong. Sampeyan bisa uga paling apik sajrone mangan sajian saus ing meja, banjur sampeyan bisa ngolah maneh ing pawon nalika ngisi mangkuk sajian.
- Sampeyan uga bisa nyikat saus ing dodo pitik utawa fillet iwak sadurunge masak.
- A versi Yunani kurang saka saos iki ditambah 1 sendok teh Dijon mustard.
- Sampeyan bisa nambah sentuhan oregano yen sampeyan seneng.
- A tembung babagan lenga zaitun: Aja digodha kanggo ngganti lenga zaitun prawan utawa lenga zaitun "biasa" ing jiwit. Minyak lenga diwasa kanthi prosès sing padha karo minyak ekstra prawan. Iku "murni," ora dicampur karo lenga liya. Bentenane utama yaiku ing zaitun sing digunakake kanggo nggawe. Lenga Virgin digawe saka zaitun murni, sing ngasilake kira-kira 2 persen kaasaman. Lenga zaitun ekstra prawan duwe kaanan kurang saka 1 persen. Apa bedane? Lenga minyak zaitun apik kanggo masak, nalika minyak dara ekstra disenengi kanggo dressings kaya iki, utawa ing wektu sampeyan bisa ngrancang kanggo nggunakake ing resep sing ora perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 39 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |