Naan yaiku flat roti panggang India Timur sing secara tradisional dipanggang ing oven tandoor. Naan alus lan bengkak lan nduweni roso sing rada berasap. Bisa digawe ing omah , utawa dituku ing akeh toko. Kanggo resep iki, aku tuku kabeh gandum naan ing toko.
Ing resep iki, naan "pizza" diarani asparagus, pancetta lan keju kambing sing dicampur karo lemon lan basil. Kombinasi asparagus, keju kambing lan pancetta uga gedhe ing kerak pizza biasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg asparagus (trim)
- 1 liter minyak zaitun (prawan ekstra)
- Opsional: 3 ons pancetta (potong cilik, ninggalake yen sampeyan pengin resep dadi vegetarian)
- 8 ons keju kambing (seger)
- 1 cangkir basil seger (dibungkus kenthel, dipotong ing chiffonade)
- 1 lemon (zested)
- 4 3 ons lembaran naan
Cara Nggawe
Heater oven broiler.
Tumpuk asparagus karo lenga zaitun lan mangsa entheng karo uyah lan lada. Line munggah ing siji lapisan ing sheet baking rimmed.
Bubuk asparagus 6 nganti 8 menit nganti tender lan crispy ing tips, ati-ati supaya ora ngobong. Geser teles sakwise utawa kaping pindho nalika asparagus masak. Nalika asparagus kakehan, potong saben stalk dadi telung sasi.
Ing wajan, masak pancetta nganti crispy. Disisihaké.
Gendheng alon-alon bebarengan karo keju, lemon zest lan kemangi. Disisihaké
Yen bisa, murahake broiler panas nganti kurang.
Atur naan ing pan sheet. Sikat nganggo lenga zaitun.
Gendong spoonfuls saka keju wedhus ing ndhuwur saben Piece naan, utawa nyebarake roto-roto ing endhog naan. Lay asparagus lan pancetta metu kanthi roto ing flatbreads. Ngemis mrica ireng utawa flake mrica abang ing ndhuwur, yen pengin.
Sijine ngisor broiler nganti keju naan lan kambing sing alus lan alus, kira-kira 3 menit. Pizza naan iki paling apik nalika anget, nanging bisa uga dipangan ing suhu kamar.
Pancetta apa?
Pancetta kuwi sajenis daging babi. Perut daging babi lemak diobati karo uyah lan rempah-rempah lan digulung dadi roti kandel. Ora kaya daging babi, pancetta ora garang utawa diiseni. Pancetta asring didol ing irisan-irisan bunder ing deli deli (ing ngendi sampeyan bisa nemtokake manawa kandhel utawa lancip sampeyan pengin) utawa ing potong cilik sing wis dipotong kanggo sampeyan (sing trep kanggo resep kaya iki).
Pancetta kudu masak sadurunge mangan. Sampeyan bisa masak ing wajan, kaya daging babi, banjur ditambahake ing macem-macem resep-resep. Pancetta bisa digunakake ing panggonan bacon ing resep wae. Iku apik ing pasta pasugatan, ing pizza, liwat salad utawa tossed karo sauteed sayuran utawa masak sayuran.