Resep iki mundhak artichoke entheng lan krim menyang level anyar kanthi nambahake halibut. Pasangan ijo sing entheng kanthi ramuan krim, ramuan lan rasa jeruk ing ati artichoke. Ngaso panas karo krupuk utawa luwih apik, irisan baguette. Sampeyan bisa nggarap halibut lan artichoke dip minangka panedhaan, nanging nalika dipasangkan nganggo gelas anggur putih lan salad, uga bisa nggawe nedha sing prasaja nanging nikmat.
Tipe paprika sing digunakake ing resep iki bisa nyebabake banget ing rasa. Manisan, manis papa Spanyol nambah rasa smokey sing khas. Paprika Hungaria teka kanthi gaya sing beda-beda saka pungent nganti manis. Paprika reguler sing didol ing kathah toko bakal nambah warna kanggo dicelupake nanging rosane tambahan sing luwih cilik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 to 3/4 pound halibut (cod bisa diganti, kulit lan balung dibusak)
- 1/2 sendok teh
- kosher uyah
- 3/4 sendok teh paprika (dibagi)
- 2 sendok teh lenga zaitun (utawa butter sing ilang)
- 1 jar / 14 ons
- ati artichoke (lemes lan disigar)
- 1/3 mangkok mayonnaise
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1 tuwung keju parmesan (grated and divided)
- 1/4 sendok teh mrico
Cara Nggawe
- Nasi iwak karo uyah lan 1/2 sendok teh paprika banjur tutup nganggo minyak zaitun utawa mentega
- Nyelehake iwak ing pan baking rimmed. Sampeyan bisa masang pan karo foil kanggo luwih gampang ngresiki. Nyelehake iwak ing dhuwur panas nganti mung dimasak, kira-kira 6-8 menit. Iwak iki kudu gampang sirna lan dadi buram ing tengah. Copot iwak saka ing open lan nyisihake.
- Pateni broiler lan panaskan oven nganti 375 F.
- Ing mangkuk gedhe nyampur paprika (1/4 sendok teh), ati artichoke, mayo, krim cukur, 1/2 cangkir keju parmesan, lan mrico ireng.
- Flake iwak sing disajikake dadi cilik lan dicampur ing mangkuk.
- Nyamarke nyebarake celupake menyang telusur manggang 8x8. Ndhuwur karo sisa parmesan (1/2 cangkir).
- Panggang tanpa ditemokake nganti 20 menit nganti ngumbah kabeh lan liwat ing ndhuwur lan coklat.
Milih Keju Parmesan
"Parmesan" nuduhake manawa keju digawe kanthi gaya sing padha kaya keju Italia Parmigiano-Reggiano. Nalika sampeyan bisa nggunakake Parmigiano-Reggiano kanggo resep iki, sampeyan uga bisa lunga kanthi nggunakake tiruan sing rada larang kaya parmesan. Sampeyan bisa mriksa dhaptar keju iki sing padha karo Parmigiano-Reggiano , utawa bisa uga nyoba nggawe resep iki kanthi jinis keju sing béda, sing luwih kaya lan luwih abot, kaya Gruyere.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 487 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 16 g |