Gosok rempah iki sampurna kanggo resep kéwan karo rasa wedhi ing Timur Tengah. Lapisan iki uga bisa dianggo kanthi apik ing daging sapi, unggas lan iwak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay (disigar)
- 2 sendok teh linglang (jus siji linglang cilik)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 tablespoon / 15 ml cuka apel apel
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 1 sendok teh / uyah 15 mL
- 1 sendok teh / 5 mL cumin
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cayenne pepper
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kayu manis
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL nutmeg
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cengkeh
Cara Nggawe
1. Gabungke kabeh bahan lan adhuk bareng nganti gawe bentuk paste.
2. Bubukake campuran kasebut ing permukaan daging, nggawe manawa bisa disebarake. Marinate daging sapi lan wedhus 4 nganti 12 jam, daging babi kanggo 2 nganti 6 jam, unggas kanggo 1 nganti 3 jam, lan iwak kanggo 15 nganti 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |