Lima Cara Nyiyapake Bledosan Chive Saka Taman (utawa Petani Pasar)
Bunga-bunga chive minangka kembang sing bisa dipanen, aromatik lan warni sing bisa ditemokake ing taman herba ing musim semi lan uga ing pasar petani. Padha duwe rasa alus saka bawang lan bawang putih lan bisa digunakake ing kabeh jinis cara. Kene sawetara gagasan babagan carane nggunakake chive blossoms:
Sautéed Asparagus With Clive Blossoms
Kombinasi musim semi gedhe. Potong endhog ngisor asparagus.
Yen asparagus sampeyan gajih, sampeyan bisa uga pengin ngeculake kasebut kanthi cepet sajrone menit utawa loro, nanging yen lagi cekelan, aja keganggu. (Yen ngeculake mau, mesthekake yen wis garing sadurunge nyedhot.) Mentokake sendok teh utawa lenga zaitun ing pan sing amba, lan nalika panas, tambahake asparagus. Sauté kanggo 3 utawa 4 menit, asring disuntak. Nambah sakepake cincang sing disigar lan mekar anggur lan sauté kanggo menit liyane, banjur rampung kanthi dicampur mentega, jus lemon lan uyah Kosher secukupnya.
Kambing Keju lan Chive Blossoms Omelet
Sauté seger cécor seger lan kembang mawar lan disisihaké. Banjur gawe telur dadar kanthi papat endhog, lan isi karo keju wedhus lan campuran chive. Garnish karo kembang chives tambahan.
Pasta Rambut Angel Dengan Chive Blossom Sauce Cream
Nyelehake 3 Tbsp mentega bareng karo sawetara bawang putih, banjur sprinkle 2 Tbsp gandum kanggo nggawe roux. Masak kanggo sawetara menit, aduk, banjur tambahkan 2 cangkir saka stock pitik utawa duduh kaldu, whisking nganti digabungake.
Masak kanggo limang menit utawa nganti ngurangi siji-katiga, banjur tambahkan ¼ cangkir krim sing ora nguntungke lan adhem nganti alus. Tambah sakepel seger chives seger lan chive blossoms, banjur tos karo salah siji pound masak angel rambut pasta.
Cut Nyakut Chicken Kanthi Chive Blossoms
Mangsa potong ayam karo uyah Kosher lan mrico ireng anyar.
Kalorake panci karo mentega bareng karo tablespoon minyak, nganti lemak diarani panas, banjur nambah potong pitik lan masak telung menit utawa nganti coklat emas, banjur nguripake potong lan nambah seger cincer seger sing dicincang lan kembang mawar sing apik kanggo pan. Terusake maneh sawetara menit nganti rampung. Copot cutlet saka telusur lan disisihake. Nambah sawetara stock pitik menyang telusur lan ngurangi menit utawa luwih. Sampeyan bisa nambah butter ing tahap iki yen sampeyan pengin, lan mangsa sauce kanggo rasa karo uyah. Sijine sauce chive blossom liwat pitik lan ngawula.
Chive Blossom Mashed Potatoes
Chives and potato, kombinasi klasik. Ing kasus iki, ora mung blumbah chive sing nambah rasa, uga nambah werna ing kentang mashed, sing ora akeh werna. Cukup chop chives lan chive blossoms lan aduk menyang kentang mashed. Punika resep kentang mashed.
Uga pirsani: Apa sing Chives?