Kenapa Fat Matters in Food
Dieticians nyaranake minangka konsumen panganan sing tanggung jawab, sampeyan kudu maca label sampeyan. Sampeyan kudu ngerti apa sing sampeyan mangan. Apa sampeyan ngerti kalori sing dikonsumsi nalika sampeyan mangan kabeh kothak, kabeh bisa, jar kabeh apa? Uga, nalika produk dilabeli gratis lemak, tegese ora ana tegese lemak ing endi?
Bener, jawabane ora. US Food and Drug Administration ngidini perusahaan ngarang panganan minangka "tanpa lemak" yen ngandhut kurang saka 0,5 gram lemak saben porsi.
Umpamane, yen sampeyan duwe kothak "tanpa lemak" , sampeyan bisa uga ngonsumsi sawetara gram lemak, gumantung saka jumlah cookie sing sampeyan mangan. Yen ukuran porsi mung siji cookie, lan cookie meh setengah gram lemak, yen yen sampeyan mangan enem cookie, sampeyan wis ngonsumsi meh 3 gram lemak. Yen sampeyan mangan sedina-lorone, sing meh 6 gram lemak.
Kabeneran tegese yen sampeyan nggunakake luwih saka siji porsi panganan kasebut, iku ora bakal bebas lemak. Kabeh pecahan sing diarani gram bisa nambah lan ngitung marang asupan lemak saben dina.
Bebaya Pangan Lemak
Soko sing dianggep paling dawa yaiku sing tanpa lemak ora ateges ora kalori, bebas karbohidrat, utawa ora aman. Apa sawetara produk lemak tanpa lemak, padha gawe sugary lan aditif sing ora sehat. Dadi, senadyan sampeyan mikir yen sampeyan nindakake dhewe lan diet sampeyan kanthi mangan pangan sing ora lemak, awakmu uga ora bakal ngrasakake kanthi cara sing padha.
Ceking ing Lemak
Kanggo pirang-pirang taun, tembung saka komunitas kedokteran lan studi gedhe ana hubungan antara lemak jenuh lan penyakit jantung.
Ahli nutrisi ngajak diet kurang lemak , ora mung amarga penyakit jantung nanging amarga lemak luwih dhuwur ing kalori tinimbang protein lan karbohidrat lan mungkin dadi sabab kena nambah bobot.
Minangka wong ngetok lemak, kalorone ilang kalori kanthi jumlah karbohidrat sing akeh, utamane karbohidrat sing apik, lan mandheg mangan lemak sehat kaya lenga zaitun, kacang, lan alpukat.
Asil: penurunan konsumsi lemak ditampa kanthi tingkat keluwesan sing abot lan obesitas.
Nanging, titik sing paling akeh lan ahli nutrisi katon kaya ora kabeh lemak digawe padha. Lemak sing sampeyan perlu kanggo nyegah yaiku lemak trans lan sawetara lemak jenuh .
Awake butuh lemak saka panganan. Lemak minangka sumber energi utama. Iku mbantu sampeyan nresep sawetara vitamins lan mineral, lan perlu kanggo mbangun sel membran, njaba penting saben sel, lan selubung lingkungan syaraf. Penting kanggo getih clotting, gerakan otot, lan combating inflammation.
Pedoman Sehat
Saiki, mangan sehat tegese ora nyedhak 30 persen kalori saben dina saka lemak. Kanggo diet rata-rata, adhedhasar 1,800 kalori saben dina, iki tegese 540 kalori utawa 60 gram lemak kanggo dina. Kanggo wong sing duwe kalori sing luwih dhuwur saben dina, umpamane, wong sing kudu mangan 3.000 kalori saben dina kudu mangan ora luwih saka 100 gram lemak. Kanggo aturan jempol, 1 gram lemak yaiku 9 kalori.
Panganan panganan sing enak uga bisa dadi bagian saka gaya urip sehat. Sing paling apik yaiku milih panganan ngisor lemak sing luwih kerep lan mangan diet variatif saka limang kelompok pangan dhasar: sayuran, woh-wohan, biji-bijian, daging tanpa lemak, lan susu sedheng lemak.