Udang scampi tansah dadi favorit, lan gampang banget! Saliyane scampi iki minangka appetizer karo tusukan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg udak (ekstra gedhe, sekitar 50 tekan 60, dikupas lan diveined)
- 1/3 tuwung
- lenga zaitun
- 1/3 tuwung vermouth (garing)
- 2 cengkeh
- papak (gedhe, ulig)
- 3/4 sendok teh
- uyah
- 1/2 sendok teh mrico (lemah anyar)
- 3 sendok teh parsley (seger, disigar)
- 3 sendok teh jus lemon (seger, sekitar 1 lemon gedhe)
Cara Nggawe
- Lenga panas sajrone medium-low heat ing wajan gedhe.
- Udang sauté; nambah vermouth, papak, uyah, lan mrico; simmer nganti cairan meh ngejur.
- Tabrakan karo parsley lan jus lemon.
- Gamelan lan sajrone nusuk karo tusukan minangka appetizer utawa nyawisake nasi utawa pasta sing panas.