Ing basa Yunani: μουσταλευριά, diucapake moo-stah-lev-ree-AH
Anggur kudu jus saka anggur sing ditetepake sadurunge fermentasi lan asring digunakake minangka pemanis ing resep roti tradisional, uga ing preparation panganan lan permen. Anggur iki kudu kue sing paling disenengi, utamané misuwur ing musim panen anggur nalika kudu seger. Sampeyan bisa nggawe anggur dhewe kudu utawa tuku.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 cangkir anggur kudu
- 1/2 cangkir + 1 sendok teh semolina
- 3 tbsp
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 tuwung walnuts (ulig)
- 1 sprinkle of kayu legi (lemah)
- Gula (opsional)
Cara Nggawe
Dina 1:
- Bawa anggur kudu didhudhuk ing pot, lan gawe umpluk kaya munggah menyang ndhuwur.
- Allow kanggo godhok kanggo menit liyane, banjur copot saka panas, tutup, lan ngidini kanggo dumunung ing wayah wengi.
Dina 2:
- Kasebut kanthi teliti, ngirim anggur kudu menyang pot resik tanpa mindhah endhepan sing dienggoni ing ngisor.
- Bawa menyang godhok lan rasa manis. Tambah gula sing sethitik yen perlu.
- Tambah semolina sethithik kanthi saenga, aduk karo sendok kayu kanggo campuran sak tenane.
- Nalika anggur kudu wiwit nglapisi, dissolve cornflour ing banyu kadhemen sethithik lan nambah menyang dicampur. Nglakoake terus nganti nambah tekstur krim.
- Transfer menyang mangkuk individu utawa jamur utawa kothak, lan ngidini kanggo nyetel.
- Sprinkle karo walnuts ulig lan kayu legi sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |