Moustos, sing kudu digawé anggur kanthi nggunakake jus sing disemprotake saka anggur anyar. Ing Yunani, kita nggawe jumlah gedhe sajrone panen anggur ing September, lan minangka proyek gedhe kanggo bocah-bocah. Iku beku apik lan bisa digunakake ing saindhenging taun.
Moustos digunakake kanggo nggawe petimezi , sirup anggur dikenal wiwit jaman kuna sing digunakake kaya sirup maple, anggur kudu pudding ( Moustalevria ), lan maneka warna jenis permen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10-11 kilogram ijo utawa abang September grapes (ing tanduran, kanthi stem)
- 1/3 cangkir abu kayu (utawa 1/8 cangkir endhog sing diobong)
Cara Nggawe
- Yen nggunakake abu kayu, sprinkle the grapes with ash ash before starting. (Bisa digabung karo perangan.)
- Ing bak gedhe, remet anggur kanthi tangan (utawa nggunakake pencet anggur yen kasedhiya) kanggo entuk jus akeh.
- Tuang anggur lan jus liwat strainer, ngoleksi jus ing mangkuk gedhe utawa pot stainless.
- Buangi kulit, stem, wiji lan pulp.
- Yen nggunakake egghells, nambah menyang pot saiki.
- Nggawa jus menyang godhok, lan gawe bal busa sing munggah menyang ndhuwur. Godhok nganti 5 menit.
- Ninggalake pot ing burner, mateni panas, lan supaya njagong 5 menit, skimming off sembarang umpluk sing munggah menyang ndhuwur. Buang saka panas lan ngidini kanggo ngombe kanthi lengkap.
- Slowly pour digawe adhem kudu menyang kontaner utawa Bowl, sing ati-ati ora kanggo pour metu silt. Anggur sing adhem kudu digunakake langsung utawa beku.
Cathetan:
- Aku nggawe iki ing bunch 11 kilogram grapes ing wektu amarga panci ora terus jus liyane. Nanging, yen sampeyan duwe panci gedhe (jinis panci lobster), sampeyan bisa nggawe liyane.
- Utawa, sprinkle grapes karo abu kayu lan panggonan mau ing gawe plastik tas ("burlap" jinis). Ngambung tas kanthi aman. Nyelehake tas ing bak gedhe, tutup nganggo plastik tas (nyandhang sepatu) lan stomp ing anggur. Geser jus menyang pot (s) kanggo masak minangka ing ndhuwur. Nyenengake banget kanggo bocah-bocah!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 112 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 5 g |