Kumquats minangka woh jeruk sing ana ing mangsa awal mangsa ing sawetara panggonan. Padha katon kaya miniatur, oblong jeruk, lan saben bagean mau bisa dimasak kajaba kanggo wiji. Nyatane, kulit iku minangka bagéan kumquat sing paling arang lan aromatik.
Resep prasaja iki nggawe sliced kumquat sing katon kaya roda cilik. Uga dikenal minangka kaca kumquat, iki morsel elegan sing enak kaya, nanging uga apik dicelupake ing coklat cair (utawa disajikake bebarengan karo apa-apa rasa coklat).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 kumquats
- 1 cup gula
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Cuci kumuh . Geser wong-wong mau ngeculake menyang babak tipis (ora luwih kenthel tinimbang 1/16-inch). Mbusak lan buwangake wiji wae sing ditemokake. Sijine irisan kumquat menyang mangkuk.
- Ing saucepan cilik, damel sirup sing prasaja kanthi nggawa gula lan banyu dadi panas ing panas. Nglakoake terus nganti gula wis bubar.
- Tuang sirup prasaja sing isih panas ing irisan kumulat ing mangkuk. Gesang alon-alon supaya kabeh balok kumulat dilapisi karo sirup. Bubar woh ing sirup ing suhu kamar kanggo 1 jam.
- Preheat oven nganti 175F. Utawa, sampeyan bisa nggunakake dehydrator pesawat kanggo 155F (nyana wektu pangatusan sing rada suwe).
- Ngemil potongan kumquat ing colander sing disetel liwat mangkuk gedhe (mesthine kanggo nyimpen sirup sing arum citrus sing enak kanggo panggunaan liya - nyoba ing koktail utawa digunakake kanggo ngreksa kabeh kumquats).
- Line a sheet baking with paper parchment. Nyebarake kumquat dilapisi sirup metu ing sheet ing lapisan siji karo ora ana sing ngenteni. Panggang kumacat kanggo 1 jam 10 menit.
- Njupuk sheet manggang saka oven. Nguripake saben potongan kumquat candied. Ya, bagean iki minangka intensitas padhet. Dipercaya kula, iku worth. Panggang kanggo 10 menit liyane.
- Supaya kumquat kepenak seger rampung sadurunge ngirim menyang wadah panyimpenan. Bakal tetep nganti sawetara sasi yen disimpen adoh saka kelembapan lan panas.
Saran bantu tambahan:
- Cepet sakepelake kumquats sing mancur lan ditambahake karo resep sorbet utawa granita. Padha khusus banget karo raspberry utawa BlackBerry.
- Tekan kumquat candies menyang icing saka kue coklat.
- Tèks sing padha dianggo apik karo cheesecake: cukup pencet "roda" kumquat menyang permukaan cheesecake kanthi pola sing nyenengake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |