Miwiti Canning Home
Tanggapan ing omah gampang nganti sampeyan ngerti sawetara langkah-langkah utama sing ditrapake kanggo kabeh resep ngambang. Priksa manawa sampeyan duwe piranti sing tepat lan banjur netepi sepuluh langkah prasaja iki, ora ketompo apa resep sing digunakake.
- Nggawa kettle toksik banyu menyang godhok njupuk sawetara - nganti 45 menit liwat panas dhuwur. Pesthekake sampeyan njaluk ing kompor sadurunge sampeyan miwiti tindakan liya. Ing canner kudu babagan setengah lengkap kanggo liter stoples lan loro-katelu lengkap kanggo quart stoples.
- Sterilake endhog lan tutup kanthi nyetel banyu ing nggodhok banyu nganti 10 menit utawa mlaku liwat siklus "steril" ing mesin cuci piring.
- Priksa manawa kanggo ngresiki jero lan garing ngetokake panen sing wis diasinake sadurunge sampeyan miwiti resep.
- Sikatake pangan menyang botol sterilized liwat funnel cangkeme sudhut. Priksa manawa ninggalke headspace (spasi ing antarane ndhuwur sing diawetake lan ndhuwur jar) kasebut ing resep. Yen jar kudu rampung, ora diproses. Sampeyan bisa nutupi bisa tetep disimpen ing kulkas.
- Mlumpat piso tipis ing sadhuwure jar kanggo ngeculake gelembung sing ana ing sadawane guci. Ngusap top ends saka lodhong resik karo kain lembab utawa lodhong ora bisa segel.
- Nalika sampeyan sijine tutup ing lodhong, priksa manawa senyawa sealing ing saubengé tutup saka tutul nyenthal rim saka kendi. Geser cincin logam kanthi kuwat nanging ora kenceng lan aja dipeksa. Cukup tundhuk supaya bisa tetep ana.
- Sawahake stoples menyang banyu nggodhok (180 ° F kanggo 185 ° F kanggo acar). Kendi kudu ditutupi paling sethithik 1 inci banyu. Nambah banyu sing nggodhok , yen perlu, sajrone proses, supaya buffer 1-inch kasebut. Tabelake panen kettle kanggo ngasilake banyu menyang godhok. Proses kanggo wektu tartamtu ing resep.
- Angkat stoples metu karo tongs. Duwe pad panas ing tangan liyane, mung yen sampeyan kudu njupuk soko. Setelake stoples ing lumahing pager rata. Pat garing, yen sampeyan pengin. Aja ngencengi cincin kasebut, mung ngapusi supaya bisa nganti lemes nganti suhu kamar. Sampeyan bisa krungu ping "tipis" saka botol nalika nutup. Iki apik.
- Push mudhun ing tengah saben jar. Yen tetep mudhun, apik banget. Jar wis disegel. Yen njedhul jar kasebut ora nutup. Nyimpen kendi sing ora disetel ing kulkas lan gunakake isi kanthi cepet tinimbang mengko.
- Priksa manawa labelake stoples karo isi lan tanggal canning. Nyimpen botol ing panggonan sing keren lan peteng lan sajrone setaun.
Yen sampeyan siap, bisa mriksa resep resep iki utawa resep resep chutney lan marmalade.