Iki minangka salad seger, enak, lan apik banget (kanggo wong non-Koreans) sing gampang digawe ing omah. Iku warni, lengkap karo tekstur sing beda, lan nduweni cokotan sing becik saka sandhangan sawi. Iki minangka salah sawijining sajian tradhisional Korea sing ora kudu diganti utawa dimodernisasi yen sampeyan ora pengin - dadi, dadi apik lan seimbang.
Aku ora mikir yen kita tau mangan salad iki nganggo jellyfish sacara reguler ing omah, nanging aku tansaya mangan iki ing pesta, pesta pernikahan, lan pesta masakan Korea liyane. Aku ora ngerteni manawa bagian crunchy, chewy ana ubur-ubur nganti aku isih remaja, lan aku mung arep ngandhani yen suwe sedina sepuluh mengko nalika kita isih ana ing umur 20 taun. Obat ubur-ubur kasebut nambahake tèkstur kanggo sajian, nanging ora ngeyel kayata "amis" utawa panganan laut, sing mbokmenawa kok bisa dipangan nganti pirang-pirang taun lan mung dianggep minangka oyod utawa sayuran liyane sing misterius.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 onsake ubur-ubur, salty
- 4 ons crabmeat tiruan, disoblos
- 6 ons timun Jepang utawa Kirby, didandani lan didandani
- Setengah wortel julienned
- 3 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh jus lemon
- 3 sendok teh gula
- 1 tablespoon mustard pedas
- 1 sendok teh uyah
- 1 tablespoon minced papak
- 1 sendok teh wijen sesame, toasted
Cara Nggawe
- Rendhe kali nusuk ing banyu kadhemen nganti kurang luwih 30 menit kanggo mbusak uyah.
- Sawise 30 menit, copot lan sijine menyang colander kanggo saluran.
- Tuang banyu sing panas banget ing selané ing colander.
- Senadyan nyedaki ubun-ubun ing banyu es.
- Saluran maneh ing colander.
- Pat garing kanthi cepet lan ditambahake menyang mangkok sing nyawiji.
- Nambahake kentun , timun, lan wortel lan tim kanthi timun, jus lemon, cuka, gula, mustard, uyah, bawang, wijen.
- Tali uga kanggo gabungke.
Wigati: Kanggo macem-macem, sampeyan bisa sayur-sayuran sing werna-werna kanggo nggawe iki malah prettier - tipis irisan irisan abang, kuning, lan oranye lan kuburan abang nggawe kanggo salad Pelangi nyengsemaken.
Sawetara informasi menarik babagan mangan jellyfish:
"Ubur-ubur bisa ditemoni, lan ing saindhenging Asia, tekstur lan rasa renyah mung kaya jinis diner sing bisa nyenengake." Sing luwih saka 900 yuta kilo jeli kanthi sengaja ngetrapake konsumsi manungsa saben taun, yaiku zooplankton gelatinous istilah "catchall" kanggo ubur-ubur, wis nyebar ing samudra nganti 400 juta taun-padha dadi kéwan multi-organ sing paling tuwa-lan manungsa katon sing pisanan ditemtokaké kanggo mangan apik watara 1700 taun kepungkur, ing China. " - saka TakePart.
"Kurban jellyfish sing dikonsumsi kanthi dhuwur banget yaiku nutritious lan akeh ngemot zat-zat sing apik ... padha ngandhut protein kalsium sing bisa nambah memori lan mbantu ngurangi kognitif kognitif umume." Sawijining studi 56 peserta dituku ing diet ubur-ubur lan sing ditemokake yen 57% wong ngalami paningkatan memori. Biasane, otak kita ngasilake protein kalsium sing ngiket, nanging nalika dadi luwih enom, bisa ngurangi angka ... Ing wektu sing padha, jellyfish sing dikandhut nduweni kolagen sing bisa mbiyantu perawatan saka arthritis lan pratandha penampilan sing katon sepisan maneh. Kelawar uga ditemokake kanggo kolagen lan bisa digunakake ing pirang-pirang produk kecantikan.
Sanadyan mangkono, ubur-ubur iku asale saka protein lan banyu sing artine sumber asam amino sing asale banget karo karbohidrat utawa lemak banget sing nggawe panganan diet sing sempurna. "- from Healthguidance.org
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 3 g |