Melon mangsa, utawa Benincasa hispida, iku woh asia gedhe sing bisa tuwuh ngluwihi telung sikil lan bobote luwih saka 40 kilogram. Wujudé padha karo semangka gedhé sing bentuke bunder lan kulit ireng-ijo, kulit waxy. Ing jero daging lan wiji putih. Jeneng kasebut mbokmenawa asal mula saka kasunyatan sing nalika ditanam ing musim panas lan musim gugur, bisa disimpen lan dipangan nalika sasi mangsa.
Cara Nggawe
Melon mangsa diwasa duwe rasa sing entheng, nanging woh sing durung enteng manis.
Asring digunakake ing soups lan stir-fries, ing ngendi nyerap rasa saka bahan sing dimasak karo. Piring Cina sing misuwur yaiku sup melon mangsa , ing endhas irisan melon ing duduh kaldu karo jamur Cina , ham, lan bumbu. Ing versi pesta populer, melon mangsa minangka wadhah masak, bahan utama, lan sajian hidangan. Sup wis dikukus ing sajroning melon mangsa lan dadi ing meja. Melon mangsa uga dipigunakaké ing manisan, kayata Kue Wafat Cina lan Petha ngresiki India, lan ing kari
Senajan musim semi melon populer ing Cina, mula asale ditanam ing Mesir. Dina iki, mangsa melon ditanam ing iklim sedhep saindhenging donya.
Where to Find It
Melon mangsa bisa ditemokake ing supermarket paling Asia. Kabèh musim semi melon bisa uga ana ing mangsa, nanging luwih gampang kanggo nemokake potongan potong. Irisan melon bakal bertahan nganti pirang-pirang dina yen dilebokake ing tas plastik ing bagean crisper kulkas.
Kasunyatan seneng: Winter melon dianggep dadi panganan yin utawa pendinginan.
Uga dikenal minangka: Dong gua, dong gwa, tung gwa, labu gourd, labu putih, guord mangsa, guo tallow, melon Cina, abu gourd, sufied kaddu, petha, lauki
Spellings alternatif: wintermelon