Ing resep udan iki, udan gedhe digodhog nganggo campuran endhog, susu, jagung lan tepung banjur digoreng jero minyak. Seneng udan goreng iki minangka panganan cemilan utawa disuguhake kentang goreng kanggo nedha awan utawa nedha nresep. Salah siji saka 20 Cara Ngecekake Kita Kanggo Masak Udang .
Aku digunakake akeh udan, nanging ekstra gedhe lan jumbo uga pilihan banget. Waca tip lan variasi kanggo sawetara gagasan kanggo bumbu alternatif lan liyane.
Deleng Count Udhara Per Pound lan Sajroning Ukuran
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 gelas udang mentah gedhe (seger utawa beku)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1 endhog gedhe
- 1/2 tuwung
- setengah lan setengah (utawa susu )
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 cangkir cornmeal kuning
- 1/2 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
Cara Nggawe
Yen udan wis beku, thaw. Aku sijine wong ing colander lan mbukak banyu kadhemen liwat mau.
Kupas udan, kalebu buntut. Kanggo devein, nglakoni sing cilik, cetha sungkupake pucuk udan. Tarik vena sing gelap. Sampeyan bisa uga kudu ngeculake utawa ngilangi bagian vena kanthi ujung piso.
Mangsa udan karo 1 1/2 sendok teh uyah lan lada; supaya ngadeg ing suhu kamar kanggo 10 nganti 15 menit.
Ing mangkuk, endhog nganggo krim utawa susu nganti alus. Tambah cornmeal, glepung, bubuk manggang lan uyah 1/4 sate; nglakoake nganti adonan kasebut uga dicampur lan alus. Nambah susu utawa krim maneh yen adonan adol banget.
Sijine babagan 1 liter minyak sayur ing wajan jero utawa jero, panci abot. Kalorake lenga nganti 350 ° F.
Nambahake udhara sing disiapake menyang adonan lan aduk kanggo jas sak tenane.
Nalika lenga tekan 350 ° F, kanthi ati-ati nyusupake sawetara udan ing jero, lemak panas. Aja overcrowd. Nambahake akeh udan bakal nyebabake suhu kasebut bisa nyebabake nyebabake, supaya bisa nutup lapisan oilier.
Goreng nganti coklat peteng, kira-kira 2 nganti 4 menit.
Ndadekake 4 servings.
Tip lan Variasi
- Aku akeh komentar ing resep iki. Akeh sing positif, nanging akeh sing mikirake adonan banget. Yen konsistensi banget kandel kanggo udheng, nambah setengah lan setengah luwih utawa tipis kanthi susu cilik.
- Pemilik restoran ngusulake bumbu Old Bay minangka panggantos uyah. Dheweke uga dianjurake minyak kacang tanah kanggo jero frying.
Sampeyan uga bisa uga kaya scampi udang enak, udang udang udan ing kidul iki , utawa iki panganan udang sing gampang . Udang bawang putih lemis iki minangka cara sing kaget banget kanggo nyiyapake udhara.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodium | 1,433 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 14 g |