Udang Brasil lan okra gumbo iki sampurna kanggo wayah sore sing sehat. Sampeyan bisa nggunakake okra seger lan udan seger nalika disedhiyakake, nanging sajian dadi gedhe karo okra beku lan udang. Saos wis ngetokake panganan manioc ing sawetara Brasil , lan kacang tanah panggang ing wong liya - loro sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound tas okra seger utawa beku, dipotong dadi 1 inci potongan
- 1/4 cangkir manioc meal
- 2 cangkir stock iwak
- 1 pound udan seger utawa beku, dikupas lan diusung
- 1 bawang, disaring deh
- 2 cengkeh saka papak, disigar alus
- 3 sendok teh lenga zaitun
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Masak okra ing banyu sing nggodhok kanggo 3 menit, lan copot langsung. Disisihaké.
- Nggawe tlapukan maniok menyang 2 cangkir iwak. Gawe menyang godhok lan cook, aduk, kanggo 3 menit.
- Ing mangkuk kapisah, sauté bawang lan bawang putih ing lenga zaitun nganti alus. Nambahake udang lan sauté nganti ireng. Mangsa karo uyah lan mrico.
- Nggawe stok lan panedhaan maniok menyang telusur kanthi bawang lan udang. Tambah okra lan aduk nganti digawe panas. Sajadah karo beras.
Variasi kacang: Tambahkan 1/4 cup kacang tanah panggang langsung langsung menyang bawang lan sauté kanthi bawang lan bawang. Pincur 1 sendok teh jagung pati menyang 1 tuwung iwak stock lan ditambahake menyang campuran bawang. Simmer, aduk, nganti dicampur, banjur aduk ing udhara lan okra lan panas nganti disiram.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 34 g |