Ora ana gulungan ragi susu sing gampang digulung sing rasa buttered (mentega vegan, yen sampeyan ngilangake susu) utawa gulungan roti isi. Padha uga gedhe kanggo mini hamburgers lan sloppy joes.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 1 tuwung banyu (95 nganti 110 derajat F)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 2 tablespoons shortening
- 2 endhog endhog (dibagi)
- 3 1/2 cangkir glepung roti (babagan)
- Garnish: Poppy wiji
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, tambah ragi, banyu anget, gula, lan uyah. Nglakoake nganti dibubarake. Tambah cendhela, putih endhog saka 2 endhog (simpen endhog kanggo sikat ing gulungan), lan 2 glepung glepung. Nyampur uga. Alon alon nambah glepung nganti digodhog. Sampeyan bisa uga ora nggunakake glepung lengkap.
- Nguripake adonan metu menyang papan sing kuwat. Kukus adhep kanggo kira-kira 6 menit, nambah glepung sing luwih becik kanthi tablespoon, yen perlu. Grease mangkuk medium. Lebokake adonan ing mangkuk lan banjur nyelehake adonan supaya adonan ing dhuwur uga entheng. Nutup Bowl kanthi andhuk pawon sing resik lan supaya adonan munggah ing sacoro-sacoro, panggonan tanpa dobel nganti kaping pindho utawa kurang luwih 1 jam.
- Punch mudhun adonan. Nguripake metu menyang meja floured lan knead metu kabeh gelembung kanggo babagan 5 menit. Gulung adonan, 3/4 inch tebal. Cut gulungan karo cookie 2-inch utawa biscuit cutter. Preheat oven nganti 375 derajat F. Gawe rong lembar roti. Setel gulung ing saben sheet baking, tutup karo andhuk pawon sing resik, lan ngidini munggah ing panggonan sing anget lan dawa nganti kaping pindho utawa kurang luwih setengah jam. Cepet ngalahake yolks endhog. Masak yol endhog ing ndhuwur gulung sawise padha wungu. Sprinkle menang karo wiji poppy.
- Panggang gulungan nganti kira-kira 20 menit utawa nganti coklat emas. Mbusak gulungan saka oven lan metu menyang rak. Melayani anget utawa ngidini gulung kanggo ngadhemake sadurunge beku.
Roti Baking Tips
Sinau carane nggawe gulungan kanthi nganggo instruksi kasebut.
Sinau carane nggawe swirl gulung karo instruksi kasebut.
Tansahake ragi sing disimpen ing wadhah kedhut lan ing kulkas. Kalor, kelembapan, lan udhara mateni ragi lan ngalangi adonan saka roti.
Kanggo njaga roti alus, simpen nganggo tas plastik.
Gawe glepung mlaku kanggo njaga spoiling.
Gandum tepung duwe gluten sing luwih dhuwur tinimbang tepung serbaguna. Iki tegese roti digawe karo glepung roti bakal munggah luwih dhuwur tinimbang roti digawe nganggo glepung sedhep. Sampeyan bisa nggawe glepung roti dhewe kanthi nambah 1-1 / 2 teaspoons gluten kanggo saben tuwung saka glepung kabeh-tujuan sing digunakake ing resep roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |