Cookie sing nyenengake iki lembut lan kenyal kanthi ngombe tanggal manis sing diselehake ing tengah. Coba resep iki yen sampeyan lagi nggoleki cookie sing manis lan unik kanggo nggawa potong utawa seneng amarga. Temokake yoghurt vegan unsweetened utawa krim sing ora nguntungke kanggo cookie iki kanggo nambah kelembapan ekstra kanggo morsel alus iki.
Aku nyaranake nggunakake tanggal Medjool ing cookie iki kanggo rasa manis lan kaya karamel, nanging saben tanggal pepe bakal becik ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi Tanggal:
- 1 1/4 cup dicincang tanggal Medjool
- 1/2 jus banyu utawa jus apel
- 1/8 sendok teh uyah
- Kanggo Cookies:
- 2 tablespoons flaxseed meal (lemah flaxseed)
- 4 sendok teh banyu
- 1 tuwung margarin vegan (kayata brand Earth Balance)
- 3/4 tuang gula coklat
- 3/4 cup granulated sugar
- 1/3 cangkir yoghurt vegan unsweetened kosong
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
- 3 cangkir tepung serbuk kabeh (gandum putih utawa wutuh)
- 1 1/4 sendok teh baking soda
- Uyah 1/2 sendok teh
Cara Nggawe
Ing sakucepan cilik, kira-kira 2 liter, nyampur tanggal Medjool, jus banyu utawa jus apel, lan 1/8 sendok teh uyah lan panas sajrone panas sedina kurang luwih 5 menit, aduk nganti rata, nganti kenthel. Cawisaken nalika sampeyan nyiyapake cookie.
Preheat oven nganti 400 derajat Fahrenheit. Ing mangkuk cilik, adonan bebarengan 2 sendok teh flaxseed meal karo 4 sendok teh banyu lan supaya ngaso nganti gelled / thickened, bab 5 menit.
Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke margarine vegan, gula coklat lan gula granulated lan campuran bebarengan nganti Gamelan. Nglakoake mangkok flaxseed sing disiapake, vegan polong yogurt, lan vanilla ekstra lan nyampur kanthi becik nganti digabung.
Ing mangkuk ukuran medium, adonan bebarengan glepung, baking soda lan uyah. Mangkel entuk campuran saka glepung kanthi dicampur gula, kira-kira 1/2 gelas saksine, nganti wangun adonan clumpy. Nyelehake kira-kira 1 tablespoon saka adonan cookie menyang lapisan cookie sing ungreased, lan banjur nyelehake kira-kira 1 sendok teh campuran campuran masak ing ndhuwur adonan. Ndhuwur kira-kira adonan luwih saka 1 sendok teh lan ulangi proses iki nganti sampeyan wis nggunakke kabeh adonan lan ngisi, nggawe spasi cookie babagan 2 inci loro ing sheet cookie.
Selehake cookie menyang rak tengah ing oven sing wis digawe panas lan panggang nganti meh 11 menit, utawa nganti coklat lan wangi. Supaya cookie kelangan nganti kurang luwih 10 menit lan banjur transfer cookie menyang rak kawat kanggo ngombe kanthi lengkap.
Simpen cookie ing wadhuk kedadean nganti 5 dina utawa ing peti beku sing aman nganti 2 wulan.