Rasa ing Thai Tom Yum ayam sing luar biasa, hidangan iki bakal cepet dadi salah sawijining favoritmu ing wayah sore. Sanajan sampeyan uga bisa tuku tempura Tom Yum sing wis digawe ing toko, aku nemokake tlatahku sing luwih unggul tinimbang kabeh bumbu lan rempah-rempah sing seger, ora dikemas utawa dilestarekake. Kandhane rumit, nanging ora. Cukup sakelar kabeh bahan paste ing chopper mini utawa prosesor pangan (utawa mung mince lan aduk bebarengan), banjur slather saka pitik lan panggang. Gampang lan apik! Kanggo asil sing paling apik, gunakake kabeh drumsticks ayam kanthi kulit isih aktif.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 1,5 kilogram (kira-kira .550 kilograms) drumsticks pitik, kulit kiwa
- 1-2 iris, iris tipis ATAWA 1/4 cangkir ungu wortel
- 4 tablespoons minced
- lemongrass , seger utawa beku disiapake (kasedhiya ing toko pangan Asia)
- 5 cengkeh bawang putih
- 1 potong ukuran jempol
- galangal seger UTAWA jahe, diiris tipis
- 1-2 permen abang seger, irisan, OR 3/4 nganti 1 séndok makan pepe digodhog saka aisle, kanggo rasa
- 1/4 cangkir jus jeruk segar
- 1 liter minyak sayur
- 2 sendok iwak saos
- 1 sendok makan kecap
- 3/4 sendok teh
- sambel udhara , utawa 1 saos kecap ikan tambahan
- 1/2 cangkir cincang seger seger / cilantro, godhong lan woh
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok teh susu klapa, UTAWA pengganti susu krim
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Setel endhog pitik ing sajian panggang sing rata, kayata sing bakal digunakake kanggo lasagna. Pancen kudu ninggalake kulit - paling akeh lemak bakal mati ing panci, nanging sing isih ana bakal mbiyantu rasa sajian.
- Sijine bahan sing isih ana ing chopper panganan mini utawa panganan prosesor.
- Blitz uga nggawe saus Thai Tom Yum sing arum. Elinga yen sampeyan uga bisa nggunakake pestle & mortir kanggo nggawe tempel, banjur aduk bahan-bahan cair ing mburi. Utawa mung mince kabeh úa sacoro apik lan aduk bebarengan.
- Rasakena kecap sauce kanggo uyah lan rempah-rempah, nambah sauce iwak liyane yen sampeyan seneng uyah utawa luwih goreng yen sampeyan pengin spicier pitik.
- Panggang kecap liwat pitik, ngowahi potongan dadi saos.
- Nyetel ing kulkas kanggo marinate 30 menit (utawa nganti 24 jam); Kangge, panas telas nganti 350 F.
- Panggang (ditemokake) kanggo 1 jam. Bagean dalan liwat manggang, dibusak saka oven lan nguripake potong ayam ing saos, utawa sungkurake sawetara sauce lan drizzle liwat pitik. Yen sajian baking dadi garing, tambahake banyu sithik (banyu panas yen nggunakake sajian baking kaca).
- Bali menyang oven nganti pitik emas-coklat lan glistening.
- Sajadah karo beras.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 1,133 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 42 g |