Yen sampeyan penggemar asli Thai panganan werna, sampeyan kudu nyoba iki Thai Basil Pork Stir Fry apik banget. Iku klasik Thai ing tastiest. Biasane, sajian iki digawe karo daging babi sing digoréng, nanging meh kabeh jenis daging babi utawa pitik bisa digunakake - kanggo resepku, aku nganggo daging babi lan diolah dadi potongan tipis. Ana rong tombol kanggo sajian iki: dhisik, manawa sampeyan nggunakake basil cukup, lan liyane, njaluk dirmèkaké bahan Thai rahasia iki: Golden Mountain Sauce (pirsani resep saos ing ngisor iki). SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 lb. 1 lb daging babi, dipotong dadi tipis banget (UTAWA pitik utawa daging sapi)
- 4-5 cloves papak, disigar apik
- 1-2 irisan seger, disaring alus (UTAWA diganti 1/2 nganti 3/4 sendhok teh digodhog)
- 1/4 cup stock chicken
- 1 endhog
- 1/4 nganti 1/2 cangkir basil seger (dadi loman)
- 4-5 bawang bombay, iris
- 2-3 tbsp. lenga kanggo nggoreng
- Garnish: 1 seger cili abang, iris
- SELAMAT SAUCE:
- 2 tbsp. saus kerang
- 2-3 tbsp.
- Golden Mountain Sauce
- 1 tbsp. iwak saos
- 1 sendhok teh. kecap soy sauce
- 1 tbsp. gula coklat
- 2 tbsp. jus jeruk seger
Cara Nggawe
Tip Shopping: Golden Mountain Sauce bisa angel dilacak ing toko, nanging sampeyan bisa tuku online kanthi gampang.
- Gabungke kabeh Sayuran Stir-Fry bareng sajrone cangkir. Nglakoake supaya dissolve gula. Nyedhiyakake cedhak kompor.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Tambah 2-3 Tbsp. lenga lan panci, banjur nambahake papak lan cabe. Kacepetan 30 detik nganti 1 menit kanggo ngetokake wewangian, banjur tambahi daging.
- Nyemprotake daging babi nganti masak (5-6 menit). Nambahake setengah saka ayam sing digawé kanggo ngobati ramuan. Simpen isih Simpenan kanggo mengko.
- Pundhut bahan aside lan retak endhog ing tengah wajan / panci. Cepet aduk-adek kanggo nggarap endhog, banjur nyampur nganggo bahan-bahan liyane.
- Tambahake sambel goreng-goreng lan aduk kanggo nggabungake.
- Ngurangi panas kanggo medium-kurang. Ngidini nggorengake udan 2-3 menit (nambahake stok pitik sing luwih cilik yen perlu). Nalika piring dihias, ngusap basil.
- Tambah Simpen pitik sing isih ana lan bawang bombay lan basil. Goseni kanthi apik.
- Ngurangi panas kanggo test sing kurang lan rasa. Wigati: sajian iki kudu ing sisih asem, lan minangka pedhes sing bisa diwenehake. Yen asin banget kanggo rasa sampeyan, tambah remet utawa loro jus jeruk. Yen ora cukup salty, tambahake sambel iwak lan / utawa saos gunung emas. Tambah luwih seger utawa pepe chili (aku tambah seger kanggo gambar iki) yen pengin.
- Mlayu langsung nalika gajih Thailand mlathi . Apik banget nalika dipasangkan karo lager dingin & garing!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 917 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Sodium | 3,210 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 74 g |